Manje sulfita s Fruške gore

  • Objavljeno u Info
  • Bookmark and Share
Manje sulfita s Fruške gore

Najsavremeniji analizator vina na našim prostorima, WineScan SO2, vredan preko 150.000 evra, od 8. jula 2018. radi u Institutu za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, a na radost svih fruškogorskih vinara, kao i ostalih kojima ovaj živopisni gradić nadomak Novog Sada nije predaleko.

Za samo nekoliko minuta iz jednog jedinog uzorka dobijaju se rezultati tridesetak parametara šire, šire u fermentaciji ili vina: PH vrednosti, kiselina, šećera, alkohola… Ali jednovremeno i ukupnog i slobodnog SO2, što otvara mogućnost da se čitav tok proizvodnje, od berbe grožđa do flaširanja vina efikasno i precizno kontroliše i prati, pa samim tim donose i blagovremene ispravne odluke o potrebnim intervencijama.

Zabeležili smo u prolazu komentar jednog od vinara na svečanom otvaranju:
- Pored brzine i uštede, najmanje što možemo očekivati je da ubuduće s Fruške gore stižu vina s manje sulfita.

Najzadovoljniji otvaranjem nove laboratorije su članovi Udruženja proizvođača grožđa i vina s oznakom geografskog porekla „Srem – Fruška gora“, njih 38 koji ne samo da su dobili „svoju“ laboratoriju pod okriljem Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, već će za njih i troškovi analiza biti značajno subvncionisani.

Ovaj potez Vlade Vojvodine, koja je i obezbedila sredstva za nabavku analizatora, trebalo bi da bude još jedna motivacija vinarima za čvršće udruživanje i zajednički nastup, u čemu su „fruškogorci“ sve bolji.

nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama