Šta je srpski teroar?

  • Objavljeno u Info
  • Bookmark and Share
Šta je srpski teroar?

Francuski kulturni centar u Beogradu ugostio je 5. novembra profesore sa Nacionalnog instituta za visoko agronomsko obrazovanje SuprAgro iz Monpeljea, njihove kolege sa beogradskog Poljoprivrednog fakulteta i srpske vinare.

Naime, Ambasada Francuske u Srbiji, u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede RS, organizovala je jednodnevni seminar na kome su predstavnici Francuske i Srbije razmenili mišljenja o istraživanjima u vinogradarstvu, sa posebnim osvrtom na agro-ekološki pristup.

Vinogradarstvo se u 21. veku nalazi pred velikim izazovima – klimatske promene, globalizacija tržišta, nužnost poštovanja principa održivog razvoja i agro-ekoloških pristupa koji čuvaju zemljište i integrišu ogransku proizvodnju. Posebna pažnja posvećena je pitanju skupa faktora životne sredine koji utiču na fenotip loze: abiotički faktori, fiziologija loze, sastav grožđa i stil vina, o čemu je govorio Prof. Alen Delor. On je naglasio da teroar ne čine samo sastav zemljišta, konfiguracija terena, orijentacija vinograda, klima i tradicija pravljenja vina na datom području, već i brojni drugi faktori, od socijanih, ekonomskih, pa sve do načina brendiranja.

chateau smith haut lafitte terroir 1380x708Teraoar ne čine samo sastav zemljišta, klima, tradicija...

Prof. Etijen Montenj govorio je o nedostatku ekonomije obima u vinogradarstvu, odnosno o zanemarljivom smanjenju troškova po jedinici proizvoda kod povećanja obima proizvodnje. Naime, istraživanja su pokazala da prihod po jedinici zapremine raste sa cenom vina, a ne sa veličinom poseda.

Srpski vinari pokazali su interes za sličnim susretima na kojima bi razmenili iskustva sa svojim francuskim kolegama, posebno u domenu organske proizvodnje. Takođe, rečeno je da bi bilo jako teško formulisati šta bi to bio „srpski teroar“, budući da je zbog slabe kontrole uvoza makedonskog grožđa često nemoguće utvrditi šta se tačno nalazi u boci sa oznakom „Proizvedeno u Srbiji“!

nazad na vrh

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama