Vino.rs

MOŽE se reći da su prava austrijska vina ona što se „prelivaju“ s juga, iz oblasti zaraženih italijanskom enološkom pričom. Pored „donje“ Austrije, ima tog „rada“ i u pokrajinama Wachau, Kremstal, Kamptal, nešto malo oko Beča i prema Sloveniji, u Rusztu se gaje botritične strasti, a ostalo je - pivo. Razume se... Za autohnotnost jodlovačkog vinskog izraza pobrinula se sorta Grüner Veltliner, koja lagano stiče sve veću popularnost pogotovo u generaciji čijim odlikama se i sama diči - to je osvežavajuće vino koje se pije mlado. Pored „zelembaća“ popularan je naravno i Riesling koji daje podjednako dobra suva i slatka vina, Weissburgunder, nešto što ostatak sveta poznaje kao Pinot Blanc, Sauvignon Blanc i Welschriesling prepoznat i kao Wälschriesling ili Riesling Italico (u Sloveniji kao dobri stari „Laški rizling“). Od ovog drevnog grožđa se dobija osvežavajuće vino voćkastih tonova, prilično rafiniranih začinskih bota, ali i poneka vrhunska boca veoma punašnog tela. Ako povuče na slatke varijetete, proizvod je očaravajući a dugo se „pamti“ u ustima. Čast crvenih sorti brane Blaufränkisch i Zweigelt. Prvo daje gromovita, a drugi solidna voćkasta vinca  za urgentnu upotrebu. Pošto je u Austriji sve dobro pravno regulisano, nećete pogrešiti ukoliko zatražite Landwein, nešto kao vina sa geografskim poreklo. Stepenik niže su Tafelwein, recimo - klasična stona.

*Austrijska bela grožđa

•    Bouvier

•    Chardonnay

•    Frühroter Veltliner

•    Furmint

•    Gelber Muskateller

•    (Gewürz)Traminer

•    Grauer Burgunder

•    Grüner Sylvaner

•    Grüner Veltliner

•    Muskat Ottonel

•    Neuburger

•    Riesling

•    Rivaner (Müller-Thurgau)

•    Rotgipfler

•    Roter Veltliner

•    Sauvignon Blanc

•    Scheurebe

•    Weißer Burgunder

•    Welschriesling

•    Zierfandler