Da Predsednik zna

ili HILJADU MILJA POD VINOM
(razmišljanja jednog vinskog entuzijaste – 2011. godine)

„Put od hiljadu milja počinje jednim korakom". U tom duhu počinjem i ovaj txt.
Na ovaj način sam počela sve u svom životu. Odbila sam da se bojim svojih želja. Učim i dalje da pazim šta želim. Jedna od želja je da pišem o nekoj svojoj unutrašnoj vinskoj borbi u čiju svetlu budućnost čvrsto verujem. Pobeda je izvesna za one istrajne.

Opširnije...

Kralj je mrtav, živeo kralj

Negde na Menhetnu...
Kao u Sex & City, njih četvoro izašlo na vince. Somelijer prilazi sa retoričkim pitanjem: „May I help you, sir?”. Čovek kaže da ne mogu da se odluče, vidi se da mu treba pomoć, pa somelijer traži bilo kakvu bazičnu odrednicu, želju, nagoveštaj. Iznenadni izraz olakšanja čoveku se razlije preko lica kad kaže: „U stvari, da! Dajte nam ABC!”

Opširnije...

Think global, drink local

Kako se ništa u našoj zemlju ne može uraditi sada i odmah, bez čekanja i dodatne birokratije, tako ni put do Bordoa nije direktan. Ali, sa samo jednim presedanjem nije ni strašno, da ne grešim dušu. Naročito kada idete preko „Velike čizme“ koja zaista drži do sebe i identiteta naroda (čitaj vinske kulture), što je izraženo i na aerodromu kroz koji prođe na desetine hiljada stranaca svaki dan i svako se zadrži na kafi, vodi, ručku, čaši vina...

Opširnije...

Chanel, ne diraj mi vino!

Zadesih se nedavno na promociji vina, za promenu. 
Na moje veliko iznanađenje bilo je meni dosta nepoznatih ljudi. Novih lica. Mnogo lepih žena. Na čas sam pomislila da sam došla na promociju parfema! Nije falilo ni onog drugog pola, ipak... Dobar znak. Vinska publika se konačno širi i na one koji nisu, na bilo koji način, uključeni u vinski posao.

Opširnije...

Tranzicija

djurdja-katic-19Nakon decenije rada, ulaganja, razvoja i neprekidne borbe, čini se kao da stvari polako dolaze na svoje mesto. Češće mi se čini nego što je možda stvarno tako.

Sve je veći broj dobrih vina, dovoljno vinskih magazina, sve više ocenjivanja vina, sajmova istog, vinoteka i vinskih barova.

Sve više ljudi prolazi razne obuke za poznavanje vina i profesionalne obuke za somelijere. Neretko su to više ljubitelji vina nego oni koji na neki način od vina žive. I to je uzrok moje velike radosti, ali i globalnog problema.

Opširnije...

Teror ili teroar?

djurdja-iSve češće se spekuliše na temu da li se vino u nas pravi u podrumu ili stvara u vinogradu? Znamo svi da treba da se stvara u vinogradu. To je jasno, ali...

Istina je tvrdoglava činjenica, a glasi da mi još kuburimo sa vlastitim vinogradima i neretko otkupljujemo grožđe. Doduše, sve ređe iz susednih zemalja, moram da priznam, a sve više od domaćih kooperanata. Bravo! Ta situacija se kreće na bolje. U vreme kada se grožđe masovno uvozilo, nije bilo govora o gore pomenutoj činjenici da vino nastaje u vinogradu. Tada se vino pravilo u nas isključivo i jedino u podrumu. Pa proizvodi se i sada u podrumima, reći ćete, nemoj da tupiš!

Ehej, pa nije to baš tako jednostavno.

Opširnije...

Gde nesta romantika, poče erotika

djurdja-i-flaseOvako je to g-din Marjanović* doživeo, citiram: Kad ga videh oči mi zasuziše, na tren samo. Podseti me na teška vremena neka. Stiže vino sa screw cap-om. Nisam siguran ni da se tako izgovara. Ou, nou. Prezentuje ga gđica somelije. Tužno se pogledasmo svi mi što sedašmo za stolom i pomislišmo: „nemoj seko k'o boga te molimo”. Poželeh da ga vratim u trenu, ali me ona preduhitri.

Pa gde ode ona romantika, pluta, pa štopciger, pa skidanje čepa sa šila, proveravanje pampura... i nisam ni znao da ću pomisliti ovo po zadnji put ...

Opširnije...

Manje & više

djurdja-20Više je manje. Manje je više. U zavisnosti šta se gleda – produkt prevrelog šećera (procenat alkohola) ili preduslov lakog uživanja u vinu. Pred nama je redak slučaj kada se ipak traži malo manje da bi se uživalo više!

Kada na +38 celzijusa poželite belo vino da „zalijete“ smuđa, hobu ili jednostavno osvežite suvo nepce budite oprezni! U protivnom, možete sebi da stvorite dodatnu vatru u stomaku, pa u glavi.

Jer, ovog leta gotovo i da nije bila bitna sorta, ime ili berba, ali je bio obavezan osvrt na deklaraciju u potrazi za „banalnošću“ znanom kao postotak alkohola u vinu. A koliko juče gotovo da nije bio bitan. OK, jeste važan, ali svakako ne presudan. No, danas je važniji nego ikad. Zašto?

Opširnije...

Ajfel gondolijer

Primeurs Grands Crus de Bordeaux 2011.  Za sve koji ne znaju, a verujem da je istinskih vinoljupaca malo koji nisu u toku sa datom tematikom, „anprimer“ predstavlja jednu od najprestižnijih vinskih manifestacija u svetu. Održava se svake godine u Bordou s ciljem da se testira premijerno prošlogodišnja berba, proceni potencijal, kvalitet i na kraju krajeva cena i sama budućnost vina, u ovom slučaju iz 2011 godine.

Opširnije...

Nova teorija

djurdja-katicJedna od najistraživanijih tema od strane somelijea danas jeste „vino i hrana“. Ispisane su (da ne kažem prepisane) na stotine stranica kojekakvih pravila i  zakona. Slaganje vina i hrane po istim ukusima, po suprotnim, šta sa čim može, a šta ne nikako, koje vino paše kojoj hrani, a kojoj pak nikako ne. A još kad se u sve to upletu i začini, strukture, temepratura jela... Sve postane jedna velika zavrzlama. Nije da sve to nema smisla, itekako ima, ali…

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed

Kupovina na vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Izbor iz prodavnice

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama