Punjenje vina u kartonsku ambalažu datira još od 80-tih godina dvadesetog veka. Prva zemlja koja je na tržište lansirala vino u tetrapaku je Italija. Primer su sledile Kanada, Francuska, Španija, Argentina, Novi Zeland i druge. Danas se u Australiji, u kartonskoj ambalaži može kupiti Merlot i Chardonay, u SAD-u Cabernet Sauvignon, u Španiji i Argentini vina sa dodatkom voćnog soka (Sangria). U Čileu su u ponudi „wine-coolers”- osvežavajuća vina sa dodatkom voćnih aroma i manjim sadržajem alkohola. Napredna Tetra Pakova tehnologija omogućava izuzetno „blag” tretman vina prilikom proizvodnje i punjenja. Na taj način kvalitet vina ostaje nepromenjen i obezbeđen je duži rok trajanja. Tome dodatno doprinosi i aluminijum, kojim je presvučena unutrašnjost kartonskog pakovanja. Postoje međutim i suprotna mišljenja, da je vino u tetrapaku ili plastičnoj boci mnogo manje hranljivo u odnosu na vina u staklenim bocama. Iako nije štetno po zdravlje, njegov kvalitet veoma je nizak, a bogatstvo ukusa manje. Ukus vina ipak je moguće održati i u plastici i kartonu, ali je za to potreban postupak pakovanja kojih se većina srpskih proizvođača često ne pridržava. Prema rečima profesora Jovića, vino ne bi trebalo ulivati u karton ukoliko se u pakovanje ne doda inertan gas. Bez njega, vino je podložno oksidaciji. Izbor jeftine ambalaže znači da je vino i pre pakovanja bilo slabog kvaliteta. Ipak, vina u plastičnim bocama odlično se prodaju, što potvrđuju i trgovci. Osnovni razlog verovatno su cene koje su 20 odsto niže u odnosu na ista vina u staklenoj ambalaži. Za litru ovakvog vina potrebno je izdvojiti od 120 - 250, odnosno 500 dinara za pet litara istog. Na većini boca jeftinijih vina stoji natpis „stono”, što označava vina bez geografskog porekla. Zapravo, pakovanje vina u plastiku ili karton podrazumeva njegovu brzu potrošnju. Zbog toga dobro razmislite da li ćete se opredeliti za takvo vino, ili prošetati do susednog rafa i za bocu od 0,75 ml izdvojiti više novca. Izbor je na vama i verovatno u vezi sa tim: koliko zaista volite i „poštujete” vino. |
Podrum 
