VINO ime najčešće dobija po sorti grožđa od koga je izmuzeno. Ali to pravilo važi i donekle određuje kvalitet (onaj "jednostavniji") takozvanih stonih vina, vina za svakodnevnu upotrebu. Pa i tad, proizvođači vole da dodju prezime ili čak nadimak vincu. U slučaju vrhunskih vina, slično imenima pojedinaca kraljevskih familija, naziv vina se sastoji od više pojedinačnih pokazatelja: sorte, proizvođača, regiona, godišta, vinograda, najbliže benzinske stanice, termina kontakta sa izvanzemaljskom inteligencijom. Šala, naravno..., ali region ili mesto iz koga vino dolazi (ponekad sličnog naziva kao sorta grožđa) zaista je jedan od sastavnih delova imena mnogih vina, recimo: Bordeaux, Souternes, Champagne, Cotes du Rhone, Rioja, Smederevka, Ston... To dolazi odatle što je sastav zemljišta, geografski položaj, odnos sunčanih dana, konstantna ili promenjiva temperatura, uticaj vlažnih, suvih, oštrih vetrova, pa i navike populacije ili prisutnost štetočina često određujući faktor hoće li merlot biti merlot. Ili neki sasvim drugačiji merlot, pa se kod slepog ocenjivanja vina često mora napomenuti iz kog regiona dolazi ispitivana kapljica jer "mesto rođenja" ume pošteno da zamaskira opštu i inače lako prepoznatljivu sliku. Sve u svemu, kod podele na vina starog i novog sveta, razlike su očigledne. Francuska vina najčešće podrazumevaju ime regije u kojoj su proizvedena, dok ona američka ne daju ni naznaku. Ali to Amerikancima ni najmanje ne smeta. A vama?
|
