 U povodu obeležavanja 1.700 godina od Milanskog edikta, Niš će 2013. godine postati bogatiji za vinsko-turistički centar u čijem središtu će biti Podrum Malča u istoimenom selu nadomak grada. Za tu priliku iz ove vinariju najavljuju i promociju specijalnog vina posvećenog velikom rimskom imperatoru Konstantinu Velikom!  Ovogodišnji Festival vina u Nišu predstavio je krajem avgusta 20 vinarija, uglavnom srpskih, sa više od 60 etiketa. Među njima posebnu pažnju izazvao je projekat Podruma Malča nazvan „Putovanje kroz vreme”, kojom prilikom su predstavljena vina „Konstantin Veliki” i „Vila Naissa”!
Pošto je u pitanju bila svojevrsna pretpremijera, pravi sud o vinima će morati da sačeka premijeru zakazanu za 2013. godinu. Ono što je jasno jeste da je „Konstantin” kupaža kabernea sovinjon i merloa koju karakteriše bogatstvo i sklad mirisa i ukusa. Odležalo je u barique buradima od srpskog hrasta, što mu daje intenzivnu tamnocrvenu boju, gustu teksturu, kao i tonove vanile i crne čokolade. Odlično se slaže uz pršutu, jake paste i sve vrste mesa, naročito roštilj i pečenje. „Naissa” je harmonično i sveže vino, napravljeno od sorte grožđa italijanski rizling, odležalo je u Inox sudovima i na taj način zadržalo sve sortne karakteristike. Tipične je zelenkasto-žute boje, voćnih mirisa, prijatnih kiselina. Izuzetno se slaže sa specijalitetima domaće kuhinje. Konstantin Veliki
Konstantin Veliki rođen je u između 271. i 273. godine u rimskom gradu Naisu (Naissus), današnjem Nišu, u provinciji Gornja Mezija (Moesia Superior). U pravoslavnim crkvama, uključujući i Srpsku pravoslavnu crkvu, poštuje se kao svetac i „ravnoapostolni car”. Bio je prvi rimski imperator koji je dozvolio slobodno ispovedanje hrišćanstva. Na taj korak, prema legendi, odlučio se kada mu se pred odlučujuću bitku u snu javila vizija krsta propraćena rečima: „Sa ovim znakom ćeš pobediti”. Tada je naredio da se na njegov i štitove njegovih ratnika ureže krst.
 Podrum Malča, kapaciteta oko 50.000 litara za proizvodnju i odležavanje vina najvišeg kvaliteta, nalazi se na nekih pet kilometara od Niša. Na plantažama površine 50 hektara na putu Malča-Svrljig uzgaja se traminec, italijanski rizling, kaberne sovinjon i merlo. Istorijat podruma seže do početaka 20. veka, kada je od 1903. do 1905. godine podizan kao zemljoradnička zadruga i bio na usluzi vinogradarima malčanskog kraja. Dobijeno vino je u velikim količinama prevoženo u Tursku i Sloveniju, gde je bio zagarantovan njegov otkup. Posle Drugog svetskog rata čitavo vinogradarsko područje je desetkovano, cene su bile loše, a vinogradari su masovno napuštali svoje vinograde. Posle godina propadanja podrum je kupio Bora Jović, vlasnik vinarije Status, i otpočeo sa njegovim renoviranjem. U okviru toga je nastao i projekat „Putovanje kroz vreme”, čiji je cilj da poveže i prikaže vinarski svet na ovom tlu od doba Rimljana, preko Turaka do Srbije u 20. veku.
 Prilikom posete budućem vinskom selu Malča, u predivnom ambijentu zelenila, uz žubor malčanske reke i klokot stare vodenice, gosti će imati mogućnost obilaska rimske kuće, gde vino po drevnoj rimskoj tehnologiji macerira i odležava u amforama. U pitanju su jedinstvene amfore kapaciteta 2.000 litara, uvezene iz Gruzije, jedne od kolevki vinarstva. U pitanju su prave antičke replike napravljene od specifičnog tipa zemlje, baš onakve u kakvima se vino nekada davno prerađivalo, transportovalo i čuvalo, a na čiju isporuku se danas čeka i po nekoliko godina! Vila Naissa
Vila Naissa, koja po legendi živi u rukavcima čiste Nišave, zaštitnica je Naissusa (Niša), vinara i vinogradara. Pojava Vile Naisse znači da će godina biti izuzetno dobra, sunčana, grozdovi zdravi, i da će mukotrpan rad i trud vinara dati vrhunsko vino.
Iako i danas u funkciji, podrumi će takođe biti renovirani. Na njihovom prostoru planirana je izgradnja srpske kuće 20. veka u kojoj će posetioci moći da probaju vino točeno direktno iz bačvi. Današnji podrum ima jednu od najkompleksnijih bakarnih destilerija, na pet nivoa. Planirano je da se u okviru nje postavi lift i ona će služiti samo kao eksponat. Osim toga, u planu je i izgradnja novog, modernog podruma koji će biti opremljen najnovijom tehnikom, Inox sudovima… Poseban deo biće posvećen Vila Naissi, zaštitnici vinogradara koja je bila zarobljena u vreme vladavine Turaka. Projekat predviđa i izgradnju elitnog hotela Vila Naissa, zabavnog parka za decu, teniskih terena, terena za golf i ergele. Ugostiteljski deo činiće degustaciona sala, restoran sa vidikovcem, čardaci sa silosima i dve prelepe bašte, ali i Rimski restoran sa hranom po originalnim rimskim receptima. U rimskoj kući planirano je održavanje koncerata, pozorišnih predstava, likovnih kolonija i književnih večeri. Sve u svemu, mnogo razloga da selo Malča i Podrum u njemu uskoro postanu najatraktivnija vinsko-turistička destinacija ovog kraja sa dugom vinogaradarskom tradicijom. |
Vinske priče 
