Vino.rs

Vino.rs - Online Magazine

Home Zinfandel
Zinfandel PDF Štampa El. po≈°ta
Share

zinfandel1

U ITALIJI je to verovatno Primitivo/Primativo, takođe poznata kao Taranto, i Plavac Veliki u  Dalamciji.

Istorijat

Zinfandel je u SAD verovatno stigao početkom 1800. godine preko istočne oblale i do San Hozea u Kaliforniju sredinom 19. veka (1859).  Zinfandel i Primitivo su verovatno dva klona iste sorte grožđa, a Plavac Veliki je varijanta koja je nastala mešanjem Zinfandela i Dobričica, poznata još pod imenom Crljenak. S druge strane, već dve stotine godina, Primitivo se smatra jednom varijantom u regionu Puglio (Apulia) na jugoistoku Italije.

Geografska rasprostranjenost

Zinfandel je drugo najrasprostranjenije crno groždje u Kaliforniji. U Italiji, Primitivo ili Taranto naročito se uzgaja u južnoj Italiji u Apuliji, a još uvek se može naći u  Dalmaciji. U Australiji postoje male plantaže uglavnom u zapadnoj Australiji i u  Mclaren Southern Vales regionu na jugu Australije.

Osobine

Loza: Najkvalitetnije groždje dobija se od starih, niskoprinosnih čokota. Loza je prilično bujna i prija joj klima koja varira od hladnog do toplog. Ne voli izuzetno tople regione.

Plod: Sa grozdovima treba oprezno postupati jer plod često neujednačeno sazri, a dešava se i da dehidrira na toploti. Berba se obično obavlja relativno rano, ali ako je dobra sezona, i kasna berba može biti dobra.

Vino: Zinfandel daje sok koji može imati visoki procenat alkohola i šećera, ima intenzivnu boju koja može da varira, i ima izraženu aromu. Kvalitet i ukus vina u velikoj meri zavisi od mikroklime, visine, doba berbe, umešnosti vinara i tržišta kojem je završni proizvod namenjen.

 

Dodaj komentar

Uputstvo za slanje komentara
Komentari koji sadrže vređanje, nepristojan govor, rasnu i nacionalnu mržnju kao i netoleranciju svake vrste neće biti objavljeni. Vino.rs ima pravo na izbor komentara koji su u skladu sa opštim principima pristojnosti te će samo takvi i biti objavljeni.
Poželjno je da obratite pažnju na pravopisnu ispravnost komentara kao i da iste ne pišete velikim slovima.
Od Vas očekujemo da komentarišete članak i slobodno iznesete svoje mišljenje o dotičnom članku. Sugestije i komentare na sajt ne objavljujemo - njih nam možete lično poslati na adrese u meniju "Kontakti".
Hvala Vam!
Vaše Vino.rs!


Bezbednosni kod
Osveži