Mladen Vujić: Organski vinski advokat
Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.
- Objavljeno u Intervju
- Tekst Sergej Petrov
Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.
Fruškogorska vinarija Deurić iz Male Remete proglašena je za najbolju vinariju Srbije u 2022. godini, a njihova vina Aksiom Beli 2019 i The 2019 zauzela su vodeće pozicije u kategorijama najboljih belih i penušavih vina.
Nedavni odlazak Aleksandra Zeremskog na „nebeske vinograde“ doneo je brojne nedoumice po pitanju budućnosti poznate vinarije Belo Brdo iz Čerevića. A onda je tiho u čitavu tu priču zagazio Ranko Zeremski (27), Aleksandrov sin.
Vinarija Chichateau prvi je ozbiljno dobar vinski garažni projekat tog tipa u Srbiji koji je po čuvenju i broju hektara prerasla ideju šupe sa dva tanka i par PVC buradi. Njihov šardone Chi 2016 poneo je naziv najboljeg belog vina Srbije 2020. godine, a prava armija domaćih baka prosto obožava Đorđa Stojšića, suvlasnika i winemakera u vinariji jer je sa svojom ekipom spakovao roze Pink Punk u klaker bocu sa zatvaračem idealnu da se u njoj kasnije čuva paradajz i ostali sokovi!
Ako je suditi po priznanjima sa svetskih ocenjivanja vina, Mladen Dragojlović je danas verovatno najnagrađivaniji srpski enolog. Uz sva ta priznanja za svoj rad ovaj mladi stručnjak u poslednje vreme privlači pažnju i time što je počeo da radi vina za porodičnu vinariju Đoković koju je u Šumadiji pokrenuo stric proslavljenog tenisera Novaka Đokovića, te činjenicom da ga je predsednik Srbije Aleksandar Vučić na nedavno održanom vinskom sajmu Open Balkan Wine Vision predstavio kao „najboljeg enologa u Srbiji“!
Na ovogodišnjem salonu vina od autohtonih sorti Regionala, Bora Jović, vlasnik vinarije Podrum Malča, predstavio je u liniji Anonymous i tri vina od crne tamjanike – crveno, roze i belo! Bilo je to samo jedno od iznenađenja koje je publici priredila ova sve značajnija vinarija iz okoline Niša.
Svega nekoliko kilometara od Rume nalazi se vinarija Komuna kao jedno od najlepših mesta za ljubitelje vinskog turizma. Za vinski začin, nešto novo i neobično brine se mladi vlasnik, ekonomista Matija Vlahović koji na prvi pogled pre podseća na lidera kakvog svetskog rock benda nego na mušičavog vinara. No čekajte samo dok ga vidite u akciji i probate oranž koji će ovih dana na police.
Uspon srpske vinske scene poslednjih desetak godina ne bi bio moguć bez malih vinarija koje su praktično bile avangarda u brojnim procesima koji su se u tom periodu dogodili. Tu posebno mesto zauzima vinar Erne Sagmajster (Erne Sagmeister), jedan od pionira aktuelnog talasa organske proizvodnje vina u Srbiji.
Najveća crnogorska vinarija Plantaže bliži se proslavi dva velika jubileja, 60 godina od osnivanja i tri decenije prisustva na sceni njihovog najpoznatijeg vina Vranac Pro Corde, a već obimni portfolio otežao od značajnih svetskih priznanja uskoro će biti dopunjen novim etiketama, otkriva direktor proizvodnje Plantaže Bojan Gašović.