Redakcija Vino.rs

Redakcija Vino.rs

Nebbiolo

Kralj Piedmonta

Iako ga ima širom sveta, ovo originalno severnoitalijansko vino neki i dalje nazivaju „kralj Piedmonta“. Verovatno zbog neverovatne sposobnosti da očara u svakoj fazi rasta, razvoja i sazrevanja. Hirovito i plahovito, sa velikim varijetetima u zavisnosti od mesta uzgoja, najpoznatiji Nebbiolo stiže iz „laboratorija“ Barolo i Barbaresco kojima se sve više pridružuju regije Ghemme i Gattinara.

Prepoznatljive činjenice

Uslovno govoreći, Nebbiolo se prepoznaje po aromama ruže i katrana, ili tartufa i sladića, ali neki vinari prave Nebbiolo d'Alba koji se isključivo pije kao mlado vince koje je neka vrsta previewa kako će Barolo/Barbaresco izgledati kad omatore (sazru). Potpuno atipično je i odležavanje pojedinih primeraka ove sorte: u početku je to vino puno tanina i dosta kiselo, da bi protokom vremena blažilo, zadobijalo sve više satenskih atributa, pa sve do ukusa ružinih peteljki, da bi se na kraju izbalansiralo u paleti nežnih cvetnih aroma ili čak divljih trešanja.

Mourverde

Vino za maštovite čudake

I OVDE Španci imaju svoj naziv -  Monestrell, valjda zbog toga što je poreklo ovog vina špansko, ali ga danas ima daleko više u Francuskoj, Australiji i Americi. Jako obojeno, sa dosta tanina i kiselina, odlično je za „blendiranje“ (mešanje sa drugim sortama) po čemu je najviše zastupljeno u regionu južne Rone, pa je tokom godina gotovo potpuno zaboravljeno kao samostalna sorta. Danas ga tako flaširaju još jedino u nekim delovima Kalifornije i Španije i tvrdimo - reč je o delikatnom proizvodu.

Prepoznatljive činjenice

Uz malo mašte u svakom gutljaju osetićete neobične nastranosti grožđa od koga je nastalo, čudesnu ljubav prema suncu, ali i divljim naletima ledenih vetrova. Taj unutrašnji „duševni haos“ rezultira aromama lekovitog bilja, začina, kože, a kad vince dobro odstoji pojavljuju se u nozdrvama motivi gamea, mesa pa čak i - mokrog krzna! Ovo vino, definitivno, nije za svačiji ukus.

Malbec

Dudovo vino

Reč je o pomalo oporom napitku iz jugozapadne Francuske (Bordo) koga su zbog pomenutih svojstava Francuzi u malim količinama dodavali svojim finim vinima da bi pojačali boju i tanine. Istina, u kolevci, regionu Cahors gde ga nazivaju „crno vince Kahora“ ili jednostavno cot, malbek je tamni i ukusni napitak punog tela koji samo dobija odstojavanjem. Ali, svoj pravi, malinasto-kupinasti, pomalo čokoladni identitet dobio je tek kad su ga u ruke preuzeli argentiski gaučo-vinari i bukvalno ga usvojili, kao svoje.

Prepoznatljive činjenice

Iako svilena buba radi na dudu, vino sa ukusom dudinja nije nimalo svileno, više je satenske strukture. Malbek (malberi - dud eng.) je u izvornom obliku bio kožno-katranski artefakt sa blagim primesama duvana koga ni obavezni, blaženi dodatak merloa nije mogao podići iz duboko depresivnih stanja.

Grenache

Ljuti biber

OBZIROM na vatrenu ljubav prema suncu koja je sadržana u svakoj kapi ovog uzbudljivog prozračnog vina, ne čudi da se u Španiji Grenache uzdiže na pijedestal savršenstva i od milja naziva  Garnacha. Od zrna idealnog za proizvodnju rosea, umesto da celivaju čistu „ružicu“ vinari ga koriste za neke od najboljih svetskih kupaža. U poslednje vreme je veoma popularan u Kaliforniji, a u posebnim regionima ga prave kao delikatesno desertno (Banyuls) ili veoma upečatljivo suvo vino.

Prepoznatljive činjenice

Prvenstveno zbog niskog nivoa voćnih kiselina i tanina, a potom visokog postotka šećera tipično mediteranski šmek opčinio je čak i papske vinare (Châteauneuf-du-Pape), a „začinske“ i ponekad veoma masivne arome malina, belog bibera, timijana, ruzmarina pa čak i kože učinile su se idealnim australijskim „miksadžijama“ koje Grenache koriste da "uozbilje" svoje lake pustinjske sorte dodajući im njegovu bogatu alkoholnu dozu.

Gamay

Svi vole mlado!

Proizvodi se od istoimene sorte grožđa (originalni francuski naziv je Gamay Noir à Jus Blanc, što bi u prevodu značilo "crni game s belim sokom"). Vino je prijatnog ukusa, puno je i veoma pitko. Inače, game se najviše uzgaja u Francuskoj, i to u oblasti Božole (Beaujolais), gde se od njega pravi istoimeno najpoznatije mlado vino. Božole nije trajno ali je kvalitetno vino i proizvodi se od celih zrna grožđa. Kako je propisano i zakonom, tačno u ponoć trećeg četvrtka u novembru svake godine novi "božole" se zvanično pušta u prodaju i počinje trka kako bi se vino što pre isporučilo širom sveta.

Prepoznatljive činjenice

Ovo je vino često služilo za pošalicu, pa u opisu poznavaoci idu dotle da tvrde kako ima aromu žvakaće gume, banane i slično. Istina nije daleko od šale, a ni ukus žvakaće gume ne mora biti mana, jednostavno, zbog načina obrade kojim se očuvava vrhunska sočnost ovog grožđa inače bogatog taninima, oni se gube, pa ostaje veoma široka lepeza ukusa koji često podsećaju na jagode i maline, ali i bananu.

Cabernet Franc

Kruna u zrelosti

DALEKI rođak Cabernet Souvignona. Daleko je poznatiji po svojim kupažama, u Australiji ga mešaju sa Cabernet Sauvignonom ili Mabecom da dobiju „originalna“ Bordo vina, a u Bordou sa Merlotom. U svakom slučaju, s vremenom postaje sve tamniji, ionaki snažni tanini dobijaju na konkretnosti a nivo kiselosti se zadržava. Uz Mađarsku i Čile, Cabernet Franc se dosta uzgajao i u bivšoj Jugoslaviji.

Prepoznatljive činjenice

Franc odaje kupinasto-malinaste arome ako ga pijete u Bordou i hladnijim regionima doline Loare, dok  u severoistočnoj Italiji nežno podseća na lekovito bilje ili čak strugotinu od olovke.

Pretplatite se na RSS feed

Online prodavnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama