Wine Garden: Beogradski vrt hedonizma

Bila je to ujedno i efektna najava ovogodišnjeg Vinskog maratona na Paliću 21. septembra, po opštem mišljenju prisutnih, nešto odavno nedoživljeno u prestonici!

Izuzetno toplo vreme očigledno nije omelo ljubitelje vina, muzike i dobre zabave da pohrle u Botaničku baštu, prirodni dragulj koji na ovom mestu stoji već 130 godina, a sudeći prema komentarima, pa čak i one sredovečne beogradske publike, gotovo neotkriven za mnoge stanovnike Beograda.

Hlad gustog zelenila iskoristili su prvo stranci, predstavnici brojnih ambasada, očito naviknuti da se na manifestacije dolazi čim one otvore kapije, jer je tada manja gužva. I zaista, tek oko 17 časova kreću gotovo neprekidne povorke elegantno, ali komotno obučenih ljudi svih generacija. Bebe, majke u poodmakloj trudnoći, deca, mladi, stari. Gotovo dve trećine čine dame, od kojih neke sa vidnim poznavanjem vinske kulture. Očito da je Wine Garden ponudio za svakoga po nešto. I dok kolone teku lepo uređenim stazicama gde vas na svakih nekoliko metara očekuju štandovi-kolica sa dobrim vinima i čudesnim sirevima, teško je oteti se utisku da niste u Askotu, na čuvenim trkama gde se dolazi ne samo zbog konja, već i da se u okruženju prirode prikažu toalete i šeširi.

Ono što podjednako oduševljava, iako je veliki travnati prostor ispred staklene hale Botaničke bašte tokom koncerata bio potpuno ispunjen, po završetku gotovo da niste mogli da vidite nigde razbacano đubre ili ambalažu. Neki fini svet!

A taj fini svet pokazao je i ogromno interesovanje za vina, toliko da je prvog dana to iznenadilo i organizatore, pa je pre kraja večeri praktično svo vino nestalo iz frižidera u ogromnom šanku dugom 15 metara!

- Šta da vam kažem, ljudi su vina prosto razgrabili, nije se pitalo za cenu. Sve je ponela ova atmosfera, ja ovo u Beogradu nisam nikada video – kaže momak za šankom koji je zajedno s još dvanaest njih non-stop opsluživao žedne goste.

Ista situacija i za štandovima gde su vinari točili vina za degustaciju, a publika strpljivo čekala u redovima, bez guranja, radoznala da proba sve šta im je Wine Garden doneo. Sve ovo vraća veru da balkanska kultura tokom poslednjih decenija nije zauvek zapala u ćorsokak.

A na štandovima je zaista vrilo od uzbuđenja. Poznate, velike i manje velike vinarije Srbije, od palete proizvoda aktuelnog balkanskog šampiona u oranž konkurenciji vinarije Bikicki, legendarne Vinarije Milijan Jelić koja je pred publiku iznela novitete Adam i Eva, preko čuvene Vinarije Zvonko Bogdan, nove nade Vista Hill, organskih vina s etiketom Plavinci, jedinstvene srpske malvazije Verkat sa Fruške gore, fantastične kadarke i kevedinke Tonković, pa do italijanskog rizlinga vinarije Patkov vinograd koji se upravo vratio sa zlatnom medaljom osvojenom na sajmu fruškogorskih vina u Inđiji...

Za internacionalni karakter manifestacije se uz sjajna organska vina Jokić iz Hrvatske, pobrinula i vinarija Klet Brda iz Slovenije, gde je uz penušavac i druga vina bilo moguće probati i rebulu Bagueri Superior Ribolla Gialla 2013, Decanterovog platinastog šampiona 2018. godine, ocenjenog sa 97 poena, a za koju Janez Zobec direktor prodaje u Srbiji tvrdi da je na zapadnoj američkoj obali 1.800 boca rasprodato za samo dva sata:

- Veoma nam je drago da smo ovde u ovoj izuzetnoj atmosferi, pogotovo što su ljudi oduševljeni našim proizvodima i sigurno se vraćamo sledeće godine ukoliko nas organizatori pozovu. Posebno bih istako naš penušavac Aurus Sec od šardonea sa divnim ukusom breskve koji je naišao na odličan prijem publike.

Možda i najveća gužva drugog dana vladala je na štandu Bikicki, gde je goste služio lično vinar Đorđe Bikicki.

- Wine Garden mi se posebno dopada jer se potpuno razlikuje od klasičnih vinskih manifestacija. Ovde su ljudi došli prvenstveno da uživaju u čitavom događaju, ovoj predivnoj bašti, da slušaju koncerte i da se druže, a sve to uz vrhunska vina. Naravno, dodatno raduje što smo usput, u gužvi, čuli jako dobre komentare za naša vina – kaže Bikicki uz zadovoljnu napomenu da su mnogi otišli s manifestacije s njegovom flašom vina u rukama!

Na obližnjem štandu, najveće boce Rose vina sa dosta muke podizale su devojke iz vinarije Vista Hill iz Šida, koju odnedavno vodi i promoviše čuveni teniser Boba Živojinović. Aleksandra Barović, menadžer prodaje ove vinarije, kaže:

- Brutalno je dobro. Već šest ili sedam godina radim ovaj posao sa vinima i prezentacijama, ali do sada nisam imala toliko zrelu  publiku da komentariše vina. Ma sve, lokacija, izvođači koji imaju ozbiljan kredibilitet u svetu muzike, publika, sve je na najvišem nivou i da me niste pitali, spremala sam se da lično pošaljem mail organizatoru s izrazima oduševljenja!

No, nisu samo vina izazvala oduševljene reakcije publike. Brojni proizvođači sira, mesnih đakonija, ukusnih ribljih namaza Ribella, pa čak i soda vode, gde je poseban štos bio u suvom ledu koji je stvarao klobuke uz veliku količinu dima koja izlazi iz čaše, sve je to publika radosno isprobavala.

Posebna priča je komad travnjaka u hladovini, Piknik zona koju je opremio poznati 24 Hours Kitchen i odakle pojedini posetioci nisu izbivali satima, opušteni uz čašu vina i muziku. Sve to prosto je mamilo na slikanje selfija i drugih fotografija, dok je za ozbiljan prenos čitavog događaja RTS angažovao čak devet kamera!

Kad je gastronomija u pitanju, uz razne kozije sirevi, čuvene Belgrader varijante „masne žute slasti“ i francuske recepte, dah su oduzimali specijalni sirevi s tartufima i aronijom iz Smedereva s etiketom Carski sirevi, koji su hedonističku priču Wine Gardena začinili do ludila.

Bilo je tu i mnoštvo ukusnih zalogaja, slanih i slatkih, koji su se spremali na licu mesta, pored velikog šanka, zrelog voća i povrća, svaki segment na svoj način zanimljiv za publiku koja se udobno rasporedila po čitavoj bašti, pored fontana i česmi, u okruženju retkog bilja i drveća. I upravo je zaštita biljaka i čitavog kompleksa Botaničke bašte predstvaljala potencijalno najveću glavobolju za domaćine ove manifestacije. Na kraju, sve je ispalo bez zamerke.

- Moram da istaknem kako je publika zbilja ispoštovala sva pravila ponašanja na prostoru koji predstvalja kulturno i prirodno zaštićeno dobro – kaže Mira Fiškalović, pomoćnik upravnika Jevremovca. – Ako se zna da je tokom dva dana ovde prošlo i boravilo gotovo 6.000 ljudi i da se ništa loše nije dogodilo, to su ozbiljne pohvale za kulturu posetilaca.

Konačno, o muzičkim nastupima dovoljno je reći da su s nestrpljenjem dočekani i u punom broju ispraćeni, bilo da je reč o bluz koncertu trija Katarine Pejak, nove nade domaćeg popa Marka Louisa, pevačice Lene Kovačević ili razigranog rokabili benda „Bricks and Cans“.

Na kraju, svima kao da je na usnama bilo samo jedno pitanje – kada će Beograd ponovo da doživi ovako nešto.

- Sledeće godine Wine Garden donosi u ovaj jedinstveni ambijent sve ovo, ali i nekoliko novih sadržaja. Strpite se, ovo je tek početak – kažu organizatori.

Foto: Ivana Čutura