Kako biramo vino?

Svi smo mi različiti, različito se ponašamo, imamo različite osobine, pa zato i volimo različita vina. Motivacija nam daje volju da nešto uradimo, da kupimo određeno vino. Ali, zašto baš to? Kakvim emocijama smo podložni kad se odlučujemo za baš to vino?

Nema jednostavnog odgovora. Da je lako na to odgovoriti, vinari bi jednostavno napravili ono što mi, kao kupci želimo, i sve prodali. Istina je da postoje mnogobrojne sličnosti kod kupaca, samo ih treba prepoznati i grupisati. Poznavanje ciljanog kupca vina je bitan deo marketing strategije vinarije jer se tako postiže prepoznatljivost. Na taj se način lakše dođe do kupca, te se povećava tržišna vrednost vina.

Vinoljupci primaju određene informacije iz okoline, koje u našem mozgu, zavisno od situacije, dovode do toga da donesemo određenu odluku o konzumiranju ovog ili onog vina. Naše ponašanje prilikom konzumiranja određenog vina možemo posmatrati i sa emocionalnog aspekta. Mnogi podražaji utiču na naš mozak, na naše emocije, prije nego se uključe „filteri“ (na primer racionalne procene, iskustvo, cena…). Razmislite samo kako cena vina utiče na našu odluku?

Šta nas još motiviše, kako, u kojim uslovima? Kako želimo da nas ljudi vide, kao pustolove, dominantne, disciplinirane, sigurne u sebe, hedoniste ili kao one što vole novotarije?

• Pustolovi imaju izraženu želju za stimulacijom, posebnošću, dinamičnošću, ali i moći. Njihove percepcije vrednosti su hrabrost, impulzivnost, spremnost na rizik i sklonost suprotnosti. Vidite li ovde ljubitelje primitiva?
  
  
• Dominantni karakteri imaju izraženu želju za moći. Njihove vrednosti su jake ambicije, čast, moć, ponos, slava, status, upornost, borba do pobede. Vidite li ovde ljubitelje ali još više prouzvođače kaberne sovinjona?
  
  
• Osobe koje su disciplinirane imaju izraženu želju za moći, ali i za sigurnošću. Vrednuju disciplinu, dužnost, moral, red, štedljivost. Vidite li ovde vinare ali i vinske stručnjake narazdvojno zaljubljene u pino noar?
  
  
• Ljudi koji su sigurni u sebe imaju percepciju da je vrednost familija, poverenje, prijateljstvo. Vidite li ovde one koji su naklonjeni autohtonim sortama kakva je jadoda ili pak tamjanika?
  
  
• Hedonisti imaju izražene vrednosti za fleksibilnost, užitak, humor, toleranciju. Kao da opisujem ljubitelje penušavaca i to onih najboljih, ili odležalih belih šardonea Burgundije?
  
  
• Oni koji su željni novosti imaju želju za posebnošću, dinamičnošću. Njihove vrednosti su individualnost, zabava, znatiželja, radoznalost. Vidite li ovde istražitelje kroz bezbrojne autohtone sorte Sicilije i sardinije?

Marketing stručnjaci dele potencijalne kupce u određene „segmente“ kojima kroz razne oblike komunikacije šalju poruke o vinariji, etiketi, o vrednosti određenog vina.

I zato mi o vinu koje nikada nismo ni probali već imamo neko „vlastito“ mišljenje. Mozak u svakoj situaciji manje ili više refleksno stvara to mišljenje na koje marketing stručnjaci kroz promotivne akcije utiču, a da nismo ni svesni.

Kad bi razmislili, videli bi da pri izboru vina koje ćemo kupiti, na naš mozak utiču želje i vrednosti koje zavise od onoga što smo, ili što želimo da budemo, odnosno kako želimo da nas drugi vide. U zavisnosti od situacije, ove naše želje u našoj glavi stvaraju neku percepciju o nama samima, kakvi smo to mi ako kupujemo i pijemo određeno vino. O motivaciji da kupimo određeno vino ne razmišljamo, više ili manje reagujemo na osnovu onoga što nam je u glavi.