Četvrti Salon žilavke u Trebinju

  • Objavljeno u Vesti
  • Bookmark and Share
Četvrti Salon žilavke u Trebinju

Ovogodišnji „Salon žilavke“ održan 17. avgusta u Trebinju, po svom formatu nije bio ni nalik prethodnim izdanjima. Neki bi iskoristili modernu odrednicu „virtuelni", ali ga ni to ne bi opisalo u potpunosti. Jednostavno je trebinjski vinarski mag, osnivač Salona Radovan Vukoje, pozvao hercegovačke vinare da fizički predstave svoje žilavke ili ih, pak, pošalju i izlože u posebnom delu Vinske galerije nazvano Žilavkino ćoše.

I baš tu prestaje virtuelnost a kreće realnost jer će u sledećih nekoliko dana, na stotine posetilaca Vinske galerije, bezbedno razdvojeni moći da degustiraju „Hercegovca zarobljenog u boci“, kako Radovan voli da opiše omiljenu sortu, žilavku. Proizvodi čak 17 rezličitih vinarija Hercegovine naći će se na tom mestu da dočeka radoznale vinoljupce do 22. avgusta.

salon zilavke5

U nesretnoj svakodnevnici Covid - 19 pravila, ove su godine brojni štandovi ispunjeni veselim bocama i još razdraganija publika relativno izostali, ali vinske priče nisu. Umesto autohtone sorte kao zvezde večeri, nastupio je vinski novinar iz Osijeka Željko Garmaz promovišući knjigu „Vinske priče Bosne i Hercegovine“ čime je ispunio prošlogodišnje obećanje dato Radovanu Vukoju, da će promociju održati baš na Salonu 2020. Publici koju su činili novinari i vinari i čiji je broj, naravno, bio limitiran, knjiga je tako došla kao hrana za dušu, a Žilavkino ćoše ili Žilavkin kutak i vino na njemu odigralo je ulogu hrane „za srce".

salon zilavke4

- Ideja osnivanja i održavanja Salona, kao mesta gde ćemo prikazati turistički potencijal Hercegovine, njenih vina, pršuta, sira, meda, kontinuitet Salona u godini kada nijedan festival nije održan, bio je naš najvažniji motiv ove godine. - kaže Vukoje. - Posebno sad, kada smo doživeli najveće priznanje za naše Carsko vino 2015 od strane čuvenog vinskog stručnjaka MW Kerolajn Gilbi. Kao rezime dosadašnjih Salona vidimo donekle i uspeh čitavog Trebinja koje uz Neum ima najuspešniju turističku sezonu u BiH čemu su svakako doprineli vrhunski proizvodi ovih ljudi ovde i koji su očigledno prepoznati od velikog broja gostiju. Iduće godine, na petom Salonu očekujemo tridesetak najvažnijih vinskih sudija, kritičara i medija iz Evrope i sveta, zapravo one koji ove godine nisu bili u mogućnosti da dođu. A što se publike tiče, s obzirom na to da dnevno kroz Vinsku galeriju prođe dvestotinak ljudi koji probaju vina sa Žilavkinog kutka, opet dolazimo do cifre od oko 1.500 posetilaca koji će uživati u vinima a moguće je, i stvoriti kontakte sa proizvođačima.

salon zilavke

U redu, ove je godine bilo ovako, ali znajući upornost Radovana Vukoja i trud sa kojim je brend Podrumi Vukoje 1982 uzdigao do nivoa na kom je sad, ne samo u regionu već i u svetu, i znajući žilavost žilavke koja joj je i ime nadenula, sigurni smo da će dogodine, 17. avgusta na petom Salonu žilavke, ponovo biti prisutni vinari, publika, i naravno, vina. U punom broju.   

nazad na vrh

Srodni tekstovi