Malo podsećanje na Vinariju godine u Srbiji 2017
- Objavljeno u Vesti
-
Nagradu je Milijanu Jeliću predao glavni i odgovrni urednik Vino.rs Viktor Čikeš
Tradicionalna godišnja nagrada Vino.rs za Najbolju vinariju Srbije, koja se dodeljuje od 2016. godine, dostavljena je ovih dana svim prethodnim dobitnicima ovog najvećeg priznanja redakcije.
Tako je vlasniku Vinarije Milijan Jelić iz Bujačića kraj Valjeva, proglašenoj za Najbolju vinariju Srbije u 2017. godini, na svečanoj večeri uručena velika uramljena intarzija kao još jedno prisećanje na ovo izuzetno dostignuće.
- Ovo je najveće priznanje koje sam dobio posle onog u Meranu, na pozivnom Merano International WineFestival and Culinaria festivalu 2009. godine, kada su vina Tamuz Morava 2008 i Prokupac 2007 predstavljena na Extremis pozornici uz još svega 11 svetskih vina - izjavio je vlasnik vinarije Milijan Jelić. - Posebno mi imponuje to što sam nagradu osvojio u 2017. godini kada je na sceni već postojao veliki broj značajnih srpskih vinarija.
Bez striktnih planova za budućnost, ali ostaje opredeljenost ka organskom uzgoju grožđa, Milijan Jelić
O planovima za budućnost vinarije nerado govori, kaže da retko šta planira unapred. Međutim, neke se promene naslućuju...
- Što se planova tiče, sve je otvoreno osim da prodajem vinariju. To što nisam u Srbiji i što sam godišnje tek povremeno ovde, ne znači da sam digao ruke. Itekako mislim na procese koji se odvijaju u vinariji i sve kontrolišem modernim sredstvima komunikacije, učestvujem u kupažiranju, odabiru vina, stilistici... Jesam počeo da pravim vino iz hobija i bila je to divna zabava i osmišljen boravak u prirodi, u malom raju koji sam sebi stvorio nadomak Valjeva, sve dok nisu krenule medalje i titule, kada sam definitvno spoznao da znam da radim taj posao. A trudio sam se da radim što bolje, pogotovo što mi je bilo prvi put. U međuvremenu se i sin priključio poslu što me je dodatno motivisalo. Jer, oduvek sam isticao da će moja vinarija dobiti pravi značaj i vrednost tek kad moj unuk bude rekao: „Ovo je moj deda napravio“. Ali da se ne lažemo, kad pogledam ovu plaketu vidim da ima i sad neku vrednost.
Priznanje u sigurnim rukama, laureat na ulicama Beograda
Što se vina iz njegovog podruma tiče, Jelić kaže da mu je uz moravu, kameničanka, pogotovo ona iz berbe 2017 koju je ovih dana direktno u vinariji pazario i predsednik Srbije Aleksandar Vučić, omiljeno vino. Odležava u srpskom hrastu, ali vinar je sve bliži odluci da je ubuduće proizvodi bez uticaja drveta koje ni u trenutnoj verziji nije veliko. No, i tu postoje nedoumice...
- Mnogo razmišljam o tome, probajući razna „drvena“ vina sve je više dokaza i podstreka da se upustim u proizvodnju kameničanke isključivo iz tanka. Moje prvo barikirano vino bilo je Millennium iz berbe 2004 ili 2005 i to je bilo drvetom lepo upropašćeno vino. A taj isti, samo nebarikirani Millennium je na ocenjivanju Royal Wine Challenge u Beogradu, iako je bio poslužen na početku kao uvodno vino da se ovine usta i ujednače kriterijumi, dobio zlatnu medalju i bolju ocenu od barikiranog Millenniuma oko koga sam se svojski trudio! Ono što neću menjati jeste orjentacija ka organskoj proizvodnji grožđa. |
