Arome Kalifornije u Šapatu
- Objavljeno u Info
Ozbiljan eno-gastronomski zahvat očekuje srećnike koji se 4. oktobra u 18 časova zateknu za stolovima u jedinstvenom restoranu Fleur de Sel vinarije Šapat.
Fantastičan pogled na Dunav i vojvođansku ravnicu ubrzo će se skrenuti u tanjire i čaše jer je na redu vinska večera pod nazivom Sunce Kalifornije (California Sun). Pet gangova sa čak sedam vina i još šampanjcem dobrodošlice za 400 evra su suma koja govori o ponuđenom vrhunskom kvalitetu, kako hrane, tako vina, ambijenta i usluge.
Škampi na rižotu od celera, bisque sos od jastoga, divlji alaski losos sa šumadijskim vrganjem, juneći obrazi u crvenom vinu, pačetina sa smokvama uz selekciju vrhunskih sireva iz kuhinje čuvenog šefa Nikole Stojakovića biće pandan istinskim vinskim draguljima Kalifornije.
Šardonei vinarija Racines i Kistler, pino noar Occidental Firestone, merlo Three Palms Duckhorn čiju je berbu 2014 ugledni vinski magazin Wine Spectator proglasio vinom godine, kaberne sovinjoni Dunn i Philip Togni, uz „iznenađenje iz Oregona“, sve vina preko 91 pa do 95 poena sjajan su način da upoznate čari kalifornijskog sunca u vinu.
A nedavna poseta sudije Michelin vodiča vinariji Šapat govori da je Fleur de Sel upravo u žiži interesovanja ovog eno-gastronomskog „kompasa“ za hedoniste. |
