Forum gastronomije u Opatiji

Ovaj događaj je pružio platformu za dijalog i razmenu ideja, dodatno učvrstivši Kvarner kao važno središte gastronomije. Istaknuta je važnost međusektorske saradnje između restorana, OPG-ova (obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava), proizvođača, vinara, obrazovnih institucija i svih drugih aktera koji aktivno učestvuju u svim fazama gastronomskog lanca, čime se jača pozicija Kvarnera i otvaraju putevi ka novim partnerstvima i saradnjama koje će unaprediti kvalitet ponude.

Kontinuirani rad na unapređenju turističke ponude Kvarnera, direktorica TZ Kvarnera dr.sc. Irena Peršić Živadinov

Direktorica TZ Kvarnera, dr.sc. Irena Peršić Živadinov, naglasila je da ova titula povećava vidljivost i prepoznatljivost Kvarnera na međunarodnom tržištu, pošto se radi o brendu i poslovnoj platformi s velikim svetskim dosegom. Ovaj uspeh je rezultat dugogodišnjih napora i ulaganja u kvalitet i ponudu.

Lokalno stanovništvo i turistički profesionalci prepoznaju gastronomski turizam kao važan deo ponude Kvarnera, a dr.sc. Dora Smolčić Jurdana iz Zavoda za turizam na FTHM-u ukazala je na rezultate istraživanja koja podržavaju transformaciju hrvatskog turizma kroz strateške dokumente koji jačaju eno-gastronomiju.

Direktor Udruženja Vina Kvarnera dr.sc. Žarko Stilin istakao je dodatnu vrednost koju ova titula donosi vinarima u Kvarneru i predstavio ciljeve udruženja Kvarner Wines u ovom projektu.

Cilj ovog zanimljivog Foruma bio je integracija aktera iz različitih sektora – poljoprivrede, ugostiteljstva, obrazovanja, nauke i civilnog društva. Forum je podstakao razmenu znanja i udruživanje, čime se jača identitet kvarnerske gastronomije i još snažnije čuva i promoviše kulturna baština Kvarnerskog kraja.   |