Estonac najbolji somelijer Evrope
- Objavljeno u Info
Finalisti, Paskalin Lepeltje (Pascaline Lepeltier) FR, šampion Mik Pare (Mikk Parre) EST i Martinas (Martynas) Pravilois LTU
Na velikoj sceni Narodnog pozorišta u Beogradu, pred prepunom salom održano je finalno nadmetanje takmičenja ASI Best Sommelier of Europe, Africa & Middle, gde je domaćin bila SERSA, a najbolji posle sedam nivoa zadataka je mladi somelijer Mik Pare iz Estonije.
Drugo mesto pripalo je Litvancu Martinasu Praviloisu, dok je treća bila jedna od retkih učesnica ovog nadmetanja Francuskinja Paskalin Lepeltje.
Takmičenje u četvrtfinalu je obuhvatilo 41 somelijera, prvaka u svojim zemljama, a naš predstavnik Vuk Vuletić se nije kvalifikovao za polufinale.
Čitavo takmičenje je nama novinarima izgledalo poprilično dramatično počevši od činjenice da je kompletnu organizaciju i obezbeđenje regularnosti do maksimuma na sebe preuzela svetska federacija ASI. Videli smo kako se to radi u svetskim okvirima, zabrana bilo kakvog snimanja, posedovanja mobilnih telefona, što je recimo izazvalo ogroman gnev vinskih novinara na prethodnom takmičenju u Parizu a ta je praksa „vrhunske tajnosti“ u Beogradu primenjena ukupno treći put u istoriji ovog nadmetanja.
Tako se i do samog finala 15. novembra nije znalo ko su finalisti, a onda je krenulo ekstremno naporno i zahtevno prepoznavanje vina do najsitnijih tančina, jakih alkoholnoih pića, opreme i tehnika vinifikacije, destilacije, servisa.
Teško disanje finalista mikrofoni su direktno prenosili a znanje je prosto kuljalo iz njih velikom brzinom pa smo za opis pojedinog vina u četiri minuta čuli više toga nego što smo u proseku o vinu saznali za čitavu dužinu novinarske karijere.
A kada je redosled pobednika proglašen, prolomio se gromoglasni aplauz.
-Najteže od svega je bilo početi – kaže uz širok osmeh pobednik, simpatični Estonac Mik Pare na konferenciji za štampu nakon nastupa – a potom sve kreće brže i lakše da bude.
U sklopu čitavog događaja održane su brojne radionice kao i poseta pojedinim srpskim vinarijama a na direktno pitanje koja su srpska vina ostavila utisak na njega, Mik bez dvoumljenja kaže:
-Vaše lokalne sorte poput probusa, morave, prokupca, tamjanike. Ali su i poznate svetske sorte dobre iz Srbije i vidi se veliki potencijal daljeg razvoja u budućnosti. |
