Dve Michelin zvezde sjaje u Srbiji
- Objavljeno u Info
Restoran Fleur de Sel vinarije Atelje vina Šapat
Restorani Fleur de Sel, u okviru vinske kuće Atelje vina Šapat, i Langouste u Beogradu osvojili su po jednu Mišlen zvezdu najčuvenijeg gastro vodiča, to je uspeh koji se odavno priželjkuje.
Specifični i zbilja ekskluzivni restorani nagrađeni su za svoje opredeljenje savršenstvu, ne samo perfekcije venčanja gastronomije i ponude vina i alkoholnih pića, već za težnju da se bude originalan i drugačiji, a sve kao odraz onoga što lokalno može da ponudi pa i lokacije na kojima se objekti nalaze.
Magija svetske i lokalne kuhinje u malom prstu, chef Nikola Stojaković
Nikola Stojaković, šef restorana Fleur de Sel u Novom Slankamenu i Marko Đerić, šef u beogradskom restoranu Langouste, svakako su ono što daje sjaj prvim Mišlenovim zvezdama Srbije, ali je to i celokupna ekipa koja ih okružuje.
Marko Đerić, šef u beogradskom restoranu Langouste / Foto: Restoran Langouste
Kad je reč o vinskoj kući Atelje vina Šapat, veliki deo zasluga za uspeh ide maestralnom poznavaocu svetske vinske i gatronomske scene, čuvaru tajni vinskog podruma Šapat Dušanu Vraniću.
Zatičemo ga dok zajedno sa Nikolom Stojakovićem daju izjave za brojne medije.
Direktor vinskog podruma ekskluzivnog hedonističkog objekta Atelje vina Šapat, Dušan Vranić
-Posle svih iskustava i karijera koje smo Nikola i ja gradili, on u Francuskoj, ja u Americi, mogu reći da nam je obojici ovo ispunjenje životnog sna. Sva ta iskustva koja smo skupili radeći na najlepšim mestima u Parizu i Njujorku, jednostavno smo želeli da prenesemo ovde i na najlepši način uložimo u podizanje kvaliteta ugostiteljstva u Srbiji. To je bila ta osnovna želja da uz veliku podršku koju imamo, radom dokažemo i dostignemo svetski nivo i pokažemo da je vredelo sve to što smo naučili i ovde i van granica zemlje. Eto, sad smo to konačno uspeli gde je za početak bilo je teško probiti led dok sad očekujemo da sve ide još bolje i još lakše. |
