Konačno pravi Bukovski Cuvee na Grand Tastingu
- Objavljeno u Info
Dugogodišnji san Nikole Mladenovića, vlasnika vinarije Matalj iz Negotina, da napravi tradicionalnu kupažu negotinsko crno, konačno je ostvare u vinu Bukovski Cuvee 2021 koje će premijerno biti predstavjeno publici 8. februara na Grand Tastingu u Beogradu.
Reč je o blendu autohtonih sorti u koji je prvi put ušla i četereška, kako u Negotinskoj krajini nazivaju kadarku. Kupaža Bukovski Cuvee 2021 sada sadrži prokupac 68%, začinak 25% i četerešku, a vino je odležavalo u francuskim korišćenim buradima od 500 litara kako bi se što više očuvala sortnost.
Što se tiče vina koja će predstaviti na Grand Tastingu, iz vinarije Matalj posebno ističu barikirano belo vino Bagrina 2023, proizvedeno u svega 1.200 boca. Naravno, biće tu i novo izdanje čuvenog kaberne sovinjona Kremen Kamen i to premijerno berba 2020.
Pažnju zaslužuje i prvo premijum vino sa poteza Bukovo, Chardonnay 2023, stroga selekcija grožđa fermetisalog i odležalog 10 meseci u francuskim baricima od 225 litara uz podizanje taloga. Ovim vinom Matalj zvanično kreće i na osvajanje vinskog belog vrha Srbije.
Konačno, biće predstavljena i njihova prva crvena rezerva Zemna 2021, blend kaberne sovinjona 85% i kaberne frana sa poteza Terasa vinograda, koja je izuzetno dobro primljena kod publike sudeći po tome što su dosadašnje dve berbe rasprodate u rekordnom roku od dva i po meseca! |
