Globalno zagrevanje i vino

Na univerzitetu Stanford,  posle preciznih merenja došli su do zaključka da će porestom globalne temperature od oko dva stepena, površina pod vinogradima biti proširena čak 50% u sledeće tri decenije. Ali povišenje temperature ujedno će uticati na kvalitet i prepoznatljivost vina i to ne samo u Americi. Za sad su kao potencijalne vinske pustinje označene najčuvenije oblasti Burgundija, Bordo, Šampanja, Piemont, Rioha... S druge strane, u poslednje vreme pojedine, potpuno nepoznate vinarije u Velikoj Britaniji dobijaju značajne nagrade i priznanja za svoja vina. Oni koji su ozbiljno shvatili problem već pripremaju i razvijaju tehnološke odgovore na klimatske izazove, a u dolini Napa, raduju se toplijim noćima zbog kojih će buduća vinca postati još aromatičnija.