Najranija berba u istoriji vinarije Lakićević
- Objavljeno u Info
Juče, 14. avgusta, ušli su berači u vinograde vinarije Lakićević na 500 metara nadmorske visine i započela je berba sorte solaris od koje nastaje, u Srbiji veoma popularno vino. Ista je sorta brana 23. avgusta 2017. godine, naznačene kao ekstremno tople, i tada je rečeno da je to bilo izuzetno rano.
- Ipak loza ima lepu listnu masu, odradila je dobro fotosintezu, uspela da se izbori sa sušom - kaže Slaviša Lakićević, vlasnik vinarije u Leposaviću. - Dobro je što grožđe nije dehidriralo, zrelo je baš i idealan je trenutak za branje da ne bude previše alkohola u vinu. Sledeći beremo šardone, nekih dve nedelje ranije, pa sovinjon. Bilo bi lepo raditi penušavac od šardonea ali trenutno nemamo mesta u vinariji.
Lakićević petit verdot i pre njega kaberne sovinjon bere poslednje, negde u drugoj trećini oktobra pa će tako i ove godine biti. Za razliku od belih sorti sve crne ostavlja maksimalno na čokotu da dostignu fenolnu zrelost a jedino se broner pokrije mrežom, pa bere kad se smrze. |
