Šumadija predstavila sovinjone
- Objavljeno u Vesti
U raskošno uređenom i nedavno otvorenom prostoru Beogradskog vinskog centra, novi predsednik Udruženja vinara Šumadije, Rade Živanović (vinarija Žir), predstavio je vina svojih kolega od sorte sovinjon blan.
Sovinjon blan iz Šumadije bio je naziv degustacionog okupljanja kome je prisustvovao izuzetno veliki broj profesionalaca iz sveta vina: proizvođača, tehnologa, trgovaca, somelijera, ljudi iz HoReCa sektora, medija. Ovo je, koliko smo razumeli, jedan od prvih ovakvih skupova kakvim Udruženje želi da se predstavi što široj publici uz potenciranje zajedništva i timskog rada.
Dočekalo nas je čak 18 sovinjona sa geografskim poreklom: Sauvignon Arsenijević 2025, Sovinoa 2025 i barikirani Sovinoa 2023 Matijašević Vinogradi, Impresija 2023 Miletić, 70/30 2025 DeLena, Sauvignon Blanc 2024 i barikirani 2023 Pirg, Silueta 2025 Draganić, Dika 2025, Žir 2024, Radovanović 2025, Stari Hrast 2025, Vivid 2025 i Barrique 2025 Eden, Tarpoš 2025, Kraljeva vinarija 2025, Beskraj 2024 Despotika, Trijumf Gold 2024 Vinarija Aleksandrović.
Prvi deo susreta je na neki način predstavljao teorijsko upoznavanje sa potencijalima i različitostima teroara u okviru regiona Šumadije, sa planovima za dalji razvoj vinarstva, na neki način sublimacijom onoga što je do sada postignuto a može se osetiti u svakoj boci, te onoga što bi Šumadija jednoga dana mogla biti u vinskom pogledu. A i šta je za to potrebno.
Nova šumadijska priča: Darko Bogdanović, Miloš Nikolić i predsednik Udruženja Rade Živanović
Uvod u raspravu protekao je u degustaciji tri vina koje je predsednik Živanović posebno apostrofirao – sovinjon blan Kraljevske vinarije odakle je sve počelo, potom Trijumf Vinarije Aleksandrović koja je praktično ulila energiju za dalji razvoj vinske priče Šumadije i konačno vino Sovinoa Matijašević Vinogradi, kao ono koje je donelo najveća svetska priznanja šumadijskom sovinjonu (Decanter zlata).
Tehnolozi Miloš Nikolić (Despotika) i Darko Bogdanović (Arsenijević/Radovanović), uz podršku predsednika Udruženja su već uvodnim rečima naveli prisutne da postave brojna pitanja. Od toga kako rešiti problem sa malim površinama vinograda, kako se odbraniti od grada u Šumadji koju ovakve nepogode posebno pogađaju, koliko uraditi prolaza u jednoj berbi uz sve klimatske promene, da li učestvovati samo na najvećim svetskim ocenjivanjima ili i onim manje velikim ali bitnim za brendiranje regije u svetu, te ko bi tebalo da marketinški i medijski „pogura“ Šumadince, država ili oni sami?
Novi, a četvrti po redu predsednik Udruženja vinara Šumadije, Rade Živanović
Maksimalan odziv prisutnih u razmeni mišljenja zagrejao je atmosferu do te mere da je drugi deo susreta, degustacija prisutnih i lepo rashlađenih vina bila dragocen rasterećujući faktor, ali ujedno i savršena pozivnica za prvi sledeći „radni“ susret sa Šumadincima. Pogotovo što su posluženi sovinjoni ukazali na jak kvalitativni uzlet vina od ove specijalno osetljive sorte gde se vina proizvode praktično u vinogradu.
- Teroar je u Šumadiji idealan za ovu sortu - naglasio je Darko Bogdanović. – Zbog reljefa, najčešće glinovitog tla a posebno određenih klimatskih uslova gde razlika 10 do 15 stepeni između noćnih i dnevnih temperatura izuzetno pogoduje sovinjonu.
Ranilović, Šatornja, Orašac, Vinča, Smederevska Palanka, Topola, Aranđelovac, Žirovnica, Krnjevo, Lipovac, Oparić, svaki lokalitet i mikrolokalitet sa posebnim izražajem, velike razlike u aromatskim kompleksima ali i dosta mineralnosti gotovo u svim vinima. Šumadijski sovinjon zapravo tek čeka da bude pravilno otkriven. Nadamo se uskoro. |
