Dolazak vina kalifornijske vinarije Daou početkom leta na domaće police posredstvom kompanije Supernova otvorio je mogućnost ovdašnjim vinoljupcima i gostima restorana da dodatno upoznaju čuveni američki „cab“ (Cabernet Sauvignon). Degustacija Daou vina na splavu Suvenir za koja se prema podacima čini da spadaju u svetski vrh najboljeg odnosa kvaliteta i cene, zapečatila je početak saradnje sa vinarijom koju vode vlasnici, braća Džordž i Danijel Daou. Ali je ujedno bila jedinstvena prilika da upoznamo predsednika ove vinarije, Nebojšu Neb Lukića, Srbina koji već dve decenije predstavlja krupnu figuru na vinskom tržištu SAD.

Kada se sve sabere i oduzme, biće da je kaberne sovinjon sorta na koju u Srbiji možemo biti ekstremno ponosni jer s vinima od kabernea polako stajemo rame uz rame s najboljima. I to ne samo u regionu...

Toplička vinarija Doja osvojila je za vino Breg Cabernet Sauvignon 2017 veliku zlatnu medalju na ovogodišnjem prolećnom izdanju najcenjenijeg nemačkog vinskog nadmetanja Mundus Vini.

Vinarija Despotika je domaćem tržištu ponudila novu perjanicu kuće kao krunski dokaz da beogradski vinogradarski rejon u svom gročanskom vinogorju može da ponudi vanserijski dobar Cabernet Sauvignon!

U najužem izboru za najbolje crveno vino Srbije u 2020. godini, nedavno se našao novitet vinarije Doja, kaberne sovinjon iz ultra premium linije Breg.

Pojam slow food zauzima vrlo visoko mesto na gastronomskoj lestvici sveta, ali bi paralelno mogli uvesti i odrednicu slow wine, a vino Aglaja Cabernet Sauvignon Dentelle 2016 vinarije Frunza Aglaja iz Negotinske krajine bi moglo biti rodonačelnik tog pravca.

Kaberne sovinjon je u znatnoj meri zastupljen u srpskim vinogradima. U 2019. godini se po površinama nalazio na trećem mestu i ima ga u skoro svim vinskim rejonima Srbije. No, u poslednjoj deceniji se kvalitetom i svojstvenim karakterom izdvojio kaberne iz Negotinske krajine.

Tokom formiranja vinskih zapisa, stekla sam utisak da se kroz istoriju najveća pažnja posvećivala novim etiketama u već dobro poznatim vinarijama. Ipak, ono što posebno volim da naglasim kada se radi o srpskom vinarstvu, jeste inovativnost koju smo svakodnevno spremni kako da podstičemo, tako i da je primenjujemo.

Ovih će se dana na tržištu pojaviti specijalno izdanje kaberne sovinjona, neka vrsta limitirane serije iz Vinarije Despotika po imenu Krunski Dokaz. 

Kaberne sovinjon spada u najrasprostranjenija grožđa na kugli zemaljskoj, a samim tim vino od te sorte među najčešća i najpopularnija vina. Koji su razlozi baš tolike popularnosti ove ne tako drevne sorte?