Ima dobrih dvadeset godina kako svakodnevno pečem hleb, od sopstvenog kvasca. Cilj je Tartine vekna!

Raskoš uparivanja mesa i Bikicki prirodnih vina doživeli smo u punom sjaju Texas style barbeque butik restorana Holy Smokes (u bukvalnom prevodu „sveti dimovi“) u centru Beograda.

Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.

Fruška gora postaje veoma poznata po svojim specifičnim, krajnje neobičnim kupažama kakav je Dedovac, perjanica banoštorske vinske kuće Vinarium. To je uostalom sasvim normalno za trenutno najaktivniju vinsku regiju.

Vina sovinjon blan Claudivs, rajnski rizling Valerius i traminac Gratianus vinarije Imperator, sva iz berbe 2021 su prva vina u Srbiji sa svetski najpriznatijim Demeter biodinamičkim sertifikatom.

Od 2023. godine najveći ukrupnjeni organski vinograd u rodu u Srbiji biće onaj u Banoštoru na Fruškoj gori iz koga dolazi grožđe za vinarije Vinarium i Bikicki.

Vertikala rajnskog rizlinga vinarije Jović iz Knjaževca, sorte koja u ovim danas organski rađenim vinogradima čini najstarija vina u arhivi počevši od devedesetih godina prošlog veka, maestralno se pokazala na posebnoj večeri u Hrastovini. Čak i boca neprozirna od podrumskog uticaja na staklo.

Prva regionalna izložba ekoloških, organskih i biodinamičkih vina i maslinovih ulja pod nazivom VinEko održaće se u Narodnom sveučilištu Dubrava u Zagrebu 10. decembra s početkom u 12 sati.

Ave! za nova vina vinarije Imperator. Nekoliko dana pred zvanično otvaranje GIG restorana na Novom Beogradu upriličena je promocija novijih i sasvim novih etiketa iz mladih vinograda koji se po sistemima organike i biodinamike šire u Erdeviku.

Vino Temperance od sorte merlo s oznakom Organic farming MV vinarije iz Stalaća novi je proizvod vinara Mladena Vujića koji se apsolutno opredelio za vina tradicionalne izrade sa što manje intervencija.