Seminar u vinariji Deurić o savremenim tehnologijama i rešenjima za filtraciju vina organizovala je za veliki broj vinskih stručnjaka i predstavnika vinarija firma Biotest u saradnji sa nemačkom firmom Sartorius koja je svetski lider u biotehnološkim rešenjima a proizvođač je i vinskog segmenta uređaja koji smo imali priliku da upoznamo. Ovim uređajima, uz zalaganje Biotesta,Sartorius ulazi na velika vrata Food & Beverage scene Srbije

Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu koji se održava u Novom Sadu od 21. do 27. maja kompanija P.G.S. Motori doo kao uvoznik i distributer za Srbiju čuvenog francuskog proizvođača vinogradarske i vinske opreme i uređaja Pellenc, predstaviće jedinstvenu ponudu alata i mašina koji zaokružuju kompletan proces od prvog dodira sa vinogradom do vina u čaši.

Poštovani ljubitelji vina, enolozi, tehnolozi, vinari, da li vas zanima oprema predviđena i sposobna da vino savršeno izbistri i reši neželjenih čestica i mikroorganizama a pritom ne ošteti željenu aromatiku i strukturu vina?

Kako globalni pokazatelji govore najviše vina se pije u SAD gde se godišnje proda 3,3 milijarde litara. Sledi Francuska sa 2,47 milijardi, dok je Italija sa 2,45 milijarde na trećem mestu. Inače, prvih pet zemalja na ovoj listi popiju više od polovine ukupne prodaje vina u toku jedne godine u svetu.

Ako pitate većinu srpskih vinara šta misle o nefiltriranom vinu, većina će sa gnušanjem odbaciti ideju. Kristalno bistro je odrednica koja se kao imperativ i dalje koristi u organoleptičkom ocenjivanju vina gde i laka zamućenost je navodno pokazatelj da sa vinom nešto nije u redu. Najverovatnije da je pokvareno, te pojedini ocenjivači neće ni da približe takvu čašu usnama.

Kao što to obično biva, poznavaoci vinske scene u svetu bacili su se ovih dana na predviđanja šta će to nastupajuća godina doneti na velikoj svetskoj vinskoj sceni.

Život bez kiseonika je za većinu živih bića nemoguć. Moćan regulator i neophodni pokretač gotovo svih procesa, od disanja do održavanja plamena, on je u svetu vina istovremeno izuzetno poželjan i zahtevan domaćin, a kod izrade belih vina posebno potencijalno opasan karakter.

Vredna arheološka otkrića vezana za istoriju vina i vinarenja događaju se gotovo svakodnevno širom Egipta, Kine, Mongolije, Južne Amerike.

Kako stvari stoje uz reviziju sadašnjih vinogradarskih rejona počinje briga oko svake kapi vode u vinogradu. 
U okviru višegodišnjeg projekta Priprema Nacionalnog programa prilagođavanja na izmenjene klimatske uslove - jačanje institucionlanih kapaciteta za adaptaciju na klimatske promene, održana je serija radionica na kojima je predstavljena analiza postojećeg stanja i predviđanje budućih klimatskih uslova za sve poljoprivredne useve.

Upotreba sumpora kao čuvara vina predstavlja večitu temu u kojoj se obično s jedne strane nalaze vinari koji se bolje osećaju kad znaju da je vino bezbedno, dok su sa druge vinoljupci koji naginju low intervention vinima ubeđeni da je bez sumpora dodir sa prirodom daleko izdašniji. „A i glava manje boli“, kažu sve brojniji pobornici vina sa minimalnim intervencijama.