Beograd će ponovo mirisati na sve moguće sireve do neba. U Domu omladine Beograda se 17. i 18. februara održava sad već sedmi sajam autohtonih sireva Balkana pod nazivom Balkan Cheese Festival a posetioci će biti u mogućnosti da probaju oko tri stotine najrazličitijih sireva uz dosta etiketa dobrog vina.
U beogradskom Domu omladine po prvi put će biti održan „Balkan Cheese Festival“. Ova šesta po redu izložba autohtonih sireva regija održaće se 14. i 15. oktobra u potpuno novom ambijentu a na festivalu će se publici predstaviti oko trista sireva iz Srbije, BiH i Crne Gore, dok će na posebnim prezentacijama specijalitet biti sirevi iz Francuske koja je zemlja-gost.
Veza između vina i sira bukvalno je neraskidiva u slučaju sirane Latteria Perenzin, iz koje dolazi sir San Pietro in Cera d'Api u svojoj klasi zvanično najbolji u Evropi za 2015. godinu. Upravo ovaj i još dva drugačija, ali podjednako kvalitetna proizvoda predstavio je autor Karlo Pikoli (Piccoli) u beogradskom centru italijanskih aroma i ukusa Saporibelli Food&Wine Gallery.
Specijalna degustacija u beogradskoj školi kuvanja „Il Primo” predstavila je novi gastronomski dragulj Nikole Mladenovića Matalja, vlasnika poznate vinarije „Matalj” iz Negotinske krajine. Ovog puta to nije vino već punomasni miročki sir za roštilj!
Četvrti balkanski festival sira privukao je veliku pažnju beogradskih siromana. Bilo je dosta toga interesantnog za videti i probati, publika je presudila ko je najbolji, a da je vinara bilo još malo više, kao i sireva iz Rumunije, Bugarske i Makedonije, događaj u Mixer hausu mogao bi se blistavo oceniti sa hedonističkog gledišta.
Balkan Cheese Festival ili festival sira, održaće se u Mikser House-u (Karađorđeva 46) od 8. do 9. oktobra. Tradicionalna prodajna izložba autohtonih sireva sa područja Balkana ovog puta biće pojačana dodatnim vinskim arsenalom, naime proizvođači, ali i posetioci slažu se u jednom: dosadašnja vinska ponuda na ovom festivalu bila je isuviše siromašna za komponovanje vrhunskih ukusa. Tako će se uz dobra domaća vina iz osam manjih, ali i dobro znanih vinarija, naći i uvoznik italijanskih etiketa.
Prava riznica sira, vina i gastro đakonija Italije pod nazivom Saporibelli Food&Wine Gallery otvorena je u Beogradu.
U dva maha, prvo u uskom krugu prijatelja uz prisustvo ambasadora Italije, a potom par dana kasnije za VIP i ostale zvanice, svečano je otpočela rad jedinstvena hedonistička galerija sa fokusom na delikatese i vina Apeninskog poluostrva.
Bez sira meze ne bi bilo to što jeste, vino bi izgubilo najboljeg druga, ne bi bilo gibanice, kao ni mnogih đakonija, od sirnice i pituljica, do čizkejka, a čitav koncept hedonizma ostao bi uskraćen za bitan sastojak. Ukratko – ne bi valjalo!
Drugi „Balkan Cheese Festival” održaće se 11. i 12. oktobra u beogradskom Mikseru (Karađorđeva 46). Veliki okršaj proizvođača obrađenih mlečnih izlučevina krava, koza, ovaca na sve moguće načine i sa svim mogućim začinima, još je jedna prilika da hedonisti obraduju svoja nepca. Naravno, uz obilno uparivanje sa vinom.
Na Global Cheese Awards, najdugovečnijem takmičenju sireva u Engleskoj, kravlji sir s tartufima u pčelinjem vosku Sir Laguna okitio se zlatom, a srebrno odličje dobio je mešani Sir Laguna.
Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.
