Šest vina vinarije Sagmeister u vinskom baru Organski podrum u Beogradu bila su pokazna vežba sorti furmint, lipolist i kadarka uz specijalni bonus Pinot Noir Zero 2016 čijeg naslednika iz kasne berbe 2017 Erne Sagmajster najavljuje na proleće uz opasku da će sadržati preko 140 grama šećera kao pravo desertno vino!

Vinoteka i vinski bar Organski podrum biće u subotu 26. novembra od 18 sati epicentar dvočasovnog uživanja u sortama koje se ređe sreću i specijalnim vinima vinarije Sagmeister.

Međunarodni katalog sorti vinove loze navodi preko sto sinonima za kadarku, između ostaloga imena gamza, četereška, braničevka, dok naziva skadarka upućuje da potiče iz okoline Skadra. Postoji i druga teorija prema kojoj dolazi iz Turske (pominje se deo Istanbula Üsküdar) gde je dominirala u 19. veku, ali je danas tamo nema pa se u stručnim krugovima kadarke najčešće vodi kao balkanska sorta koju su Srbi tokom svojih seoba doneli sa sobom na sever.

Uspon srpske vinske scene poslednjih desetak godina ne bi bio moguć bez malih vinarija koje su praktično bile avangarda u brojnim procesima koji su se u tom periodu dogodili. Tu posebno mesto zauzima vinar Erne Sagmajster (Erne Sagmeister), jedan od pionira aktuelnog talasa organske proizvodnje vina u Srbiji.

U beogradskom hramu prirodnih vina Francuza Rafaela Dajana, vinoteci i bistrou Organski podrum, održana je zanimljiva radionica na temu vina rađenih s minimalnim intervencijama.

Za poznavaoce vinskih prilika u Srbiji više nije iznenađenje što se kadarka poslednjih godina sve češće nalazi u samom vrhu najboljih vina naše zemlje. Ponovni uspon te nekada dominantne crvene sorte na Fruškoj gori potvrdio je i izbor Kadarke Kanias 2017 Sagmeister za najbolje crveno organsko ili prirodno vino Srbije u 2021. godini.

Organska vinarija Sagmeister iz Kanjiže, uprkos raznim restrikcijama vezanim za kovid pandemiju koje su ozbiljno uzdrmale poslovanja brojnih vinarija u svetu, pa i u Srbiji, ostvarila je u proteklih godinu dana rekordan izvoz.

Jedna malo drugačija berba odigrala se ovih dana na Fruškoj gori iznad manastira Novo Hopovo u jednom sasvim posebnom vinogradu vinarije Sagmeister iz Kanjiže koja je poslednjih godina izrasla u jednu od najcenjenijih u Srbiji.

Sve popularnija vinarija Sagmeister iz Kanjiže održala je u petak čak dve prezentacije svojih vina u beogradskoj vinoteci Organski podrum Doo na Dorćolu.

S izuzetkom tamjanike, koja kao usvojena ovdašnja sorta ima kakav-takav identitet i priču, te pojedinih morava, autentičnih belih vina Srbije, tačnije onih koja bi doista pravila razliku u odnosu na ostatak regiona, nema previše. Zato je vino od sorte furmint vinarije Sagmeister iz Kanjiže potencijalno izuzetno važno za srpsku vinsku scenu.