Trenutak istine: REZULTATI

baner-400x300

Najbolje od najboljih!

U nameri da dobijemo merodavan presek stanja u vrhu srpske vinske scene, u saradnji sa profesionalcima, somelijerima, tehnolozima, enolozima, trgovcima, ljubiteljima, poznavaocima vina i naravno samim vinarima, a uz pomoć Srpske kuće vina i kompanije Ferman Sapori, zastupnikom firme Riedel, redakcija online magazina VINO.rs organizovala je 1. i 4. marta 2011. godine „Veliki blind test najboljih srpskih vina”.

Iako pojedini rezultati možda predstavljaju iznenađenje, nema sumnje da poslednjih godina prisustvujemo velikom uzletu kvaliteta vrhunskih srpskih vina.
Koja su, dakle, najbolja srpska vina danas?

TOP 15

(najbolje ocenjena crvena i bela vina)

1  Rodoslov Reserve 2006 (Podrum Aleksandrović) 90,75
2  Cabernet Sauvignon Reserva 2007
 (Podrum Radovanović)
89,62
3  Aurelius 2009 (Vinarija Kovačević) 89,50
4  Trijumf 2009 (Podrum Aleksandrović) 89,40
5  Cabernet Sauvignon Barrique 2008
 (Podrum Radovanović)
89,14
6  Chardonnay selekcija 2009 (Podrum Radovanovic) 88,60
7  Mammoth Pinot Noir 2007 (Vinarija Jelić) 88,00
8  Sauvignon Blanc 2008 (Do kraja sveta) 87,80
9  Merlot WoW 2006 (WOW Winery) 87,57
10  Fume Blanc 2009 (Vinarija Cilić) 87,40
11  Tamjanika 2009 (Podrum Ivanović) 87,00
12  Millenium 2007 (Vinarija Jelić)  86,75
13  Camerlot 2007 (Mačkov podrum) 86,62
14  Morava 2008 (Vinarija Jelić) 86,62
15  Pinot Grigio 2006 (WOW Winery) 86,20



 

 Ali, krenimo redom...

042-blind-test

Ukusi su različiti i o njima se ne raspravlja. Kako bi sastavili listu učesnika za Blind test konsultovali smo stručnjake: somelijere, menadžere restorana, tehnologe, trgovce vinima... Svako je predložio 10 crvenih i 10 belih vina, ne ona koja se najviše kupuju, već ona koja bi prema kvalitetu trebalo da predstavljaju odabranu selekciju vina Srbije.

041 blind test

Odmah je bilo jasno da će vodeće srpske vinarije imati po nekoliko etiketa u konkurenciji, kao i to da se vina ne piju i ne kupuju isključivo u Beogradu, pa smo sondažu uradili i u Novom Sadu. Još jedna činjenica bitno je uticala na izbor vina i vinarija u konkurenciji: 044 blind testna tržištu postoje vrhunska vina koja su odličnog kvaliteta ali nedovoljno popularna, ili su izuzetno popularna ali te berbe gotovo da nema više u opticaju, već lagano prelaze u arhivu. Želeli smo svežu, dostupnu krv! Bez obzira na odnos cena - kvalitet.

Tako je sastavljena lista od 17 crvenih i 20 belih vina sa najviše glasova. Takmičenje je moglo da počne.

Pod tehničkim rukovodstvom zvanično prvog somelijera Srbije - Đurđe Katić, flaše su skinute sa police, obavijene neprovidnim materijalom, obeležene kontrolnim brojem i poređane po specifičnom redosledu pre dolaska članova žirija. Svako vino ocenjivano je prema pravilima koja koristi udruženje SERSA, na listi od 0 do 100 poena. Nijedan član žirija nije bio upoznat sa spiskom vinarija ili etiketa koje će biti ocenjivane, a posebnu pažnju obratili smo da se sorte međusobno ne remete.

Žiri

U ocenjivanju je učestvovao žiri u sastavu: Đurđa Katić, dipl.ing.tehnologije i somelije restorana „Madera“ (rukovodilac testa), Miroslav Radojčin, predsednik SERSA, Nenad Lukić, somelije restorana „Žabar“, Ivana Popović, menadžer i somelije restorana „Zlatar“, Milorad Uzelac, distributer vina, Ivica Stojanović, somelije i vlasnik agencije Vinodulija, Miodrag Vasić, somelije wine bara „In Vino“, Minja Petrović, somelije, Đorđe Zarić, marketing menadžer magazina „Coffe & Bar“ i Nenad Basarić urednik Vino.rs. 

045-blind-testOdmah po završetku testiranja, među članovima žirija prevladalo je mišljenje da se u Srbiji trenutno proizvodi veliki broj odličnih, pa i vrhunskih crvenih vina, dok su bela nešto slabijeg kvaliteta.

Prema pravilima ocenjivanja, vina koja dobiju od 75 do 79,99 poena zaslužuju bronzanu medalju, od 80 do 84,99 srebrnu, od 85 do 89,99 zlatnu, dok se ocena od 90 ili više poena klasifikuje kao - veliko zlato! 

Ovom prilikom tu magičnu granicu probilo je samo jedno vino - Rodoslov Reserve 2006 iz Podruma Aleksandrović.

048 blind test

Treba reči da je na osnovu pojedinačnih glasova članova žirija još nekoliko vina ocenjeno iznad 90 poena, ali je srednja ocena ipak bila manja. Na kraju, 24 od ukupno 37 testiranih najboljih srpskih vina zaslužilo je na ovom Blind testu - zlatnu medalju!

Neko će reči mnogo, ali jedno je sigurno – protekcije nije bilo ni za koga! Čvrsto verujemo da samo na taj način može da se doprinese napretku kvaliteta srpskih vina. A od toga će onda svi imati dobit.

In vino.rs veritas! 

CRVENA VINA

1   Rodoslov Reserve 2006
 (Podrum Aleksandrović)
90,75
2  Cabernet Sauvignon Reserva 2007 
 (Podrum Radovanović)
89,62
3  Aurelius 2009 (Vinarija Kovačević) 89,50
4  Cabernet Sauvignon Barrique 2008 
 (Podrum Radovanović)
89,14
5  Mammoth Pinot Noir 2007 (Vinarija Jelić) 88,00
6  Merlot WoW 2006 (WOW Winery) 87,57
7  Millenium 2007 (Vinarija Jelić) 86,75
8  Camerlot 2007 (Mačkov podrum) 86,62
9-10  Cabernet Sauvignon Selection 2006
 (Do kraja sveta)
85,25
9-10  DiShiraz cuvée 2007 (DiBonis) 85,25
11  Zavet Barrique 2008 (Podrum Janko) 85,14
12-14  Strast 2009 (Vinarija Živković) 84,50
12-14  Tarpoš Barrique 2008 (Vinarija Vrbica) 84,50
12-14  Merlot Selection 2007 (Do kraja sveta) 84,50
15  Prokupac 2008 (Vinarija Ivanović)  82,83
16  Vizija 2006 (Podrum Aleksandrović) 82,62
17  Obećanje 2008 (Francuska vinarija) 79,71
     

 

BELA VINA

1   Trijumf 2009 (Podrum Aleksandrović) 89,40
2  Chardonnay selekcija 2009 (Podrum Radovanovic) 88,60
3  Sauvignon Blanc 2008 (Do kraja sveta) 87,80
4  Fume Blanc 2009 (Vinarija Cilić) 87,40
5  Tamjanika 2009 (Podrum Ivanović) 87,00
6  Morava 2008 (Vinarija Jelić) 86,62
7  Pinot grigio 2006 (WOW Winery) 86,20
8-9  Chardonnay Barrique 2007 (Vinarija Jelić) 85,60
8-9  Smederevka 2009 (Podrum Janko) 85,60
10  Misija chardonnay 2008 (Podrum Janko) 85,40
11  Tamnjanika 2007 (Vinska kuća Minića) 85,20
12  Chardonnay 2009 (Mačkov podrum) 85,14
13  Chardonnay 2010 (Vinarija Kovačević) 85,00
14  Tamjanika 2009 (Villa Vinum) 84,40
15-16  Italijanski rizling 2009 (QUET) 84,20
15-16  Rajnski rizling 2009 (Podrum Radovanović) 84,20
17  Italijanski rizling 2009 (Vinarija Kiš) 83,00
18  Chardonnay selection 2008 (Do kraja sveta) 82,25
19  Tamnjanika 2009 (Vinarska kuća Spasić) 81,25
20  Chardonnay 2009 (Bononia Šijački) 72,60
Poslednji put izmenjenoponedeljak, 02 novembar 2015 21:11
nazad na vrh

Online prodvnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama