Rodoslov je vinski ambasador Srbije

Rodoslov je vinski ambasador Srbije

Priča o vinu Rodoslov Grand Reserve u izvesnom smislu je priča o rađanju velikog vina Srbije i započinje negde 2004. godine kada su u VinarijiAleksandrović počeli da razmišljaju o tome da naprave vino koje bi bilo kruna njihovog dotadašnjeg rada.

U projekat se krenulo s idejom da se iz najboljih godina napravi kupaža kaberne sovinjona i merloa, tipičan Bordo blend koji bi poneo obeležje šumadijskog teroara. Taj lokalni pečat trebalo je da donese prokupac. Tako je iz berbe 2006 nastao prvi Rodoslov, spoj 70% kaberne sovinjona, 20% merloa i 10% prokupca, ukupno oko 5.000 litara vina koje je maceriralo 40 dana i zatim sazrevalo dve godine u barik buradima od francuskog hrasta i još dve godine u velikim korišćenim bačvama od slavonskog hrasta zapremine 4.000 litara.

Kada je 2011. godine pušteno na tržište, posle dodatnih godinu dana provedenih u boci, vino je odmah privuklo pažnju ovdašnje vinske javnosti. Pohvale su stizale sa svih strana, a Rodoslov 2006 zaseo je na prvom mestu u izboru Najboljih vina Srbije te godine.

Aleksandrović Rodoslov 2022 38

Bio je to početak niza uspešnih odmeravanja s ostalim srpskim vinima, koji se nastavio brojnim priznanjima u inostranstvu, ali i još jednom potvrdom na domaćem terenu kada je Rodoslov 2016 prošle godine ponovio uspeh i poneo naziv najboljeg crvenog vina Srbije!

- Rodoslov je u stvari autorsko vino našeg enologa Vladana Nikolića - kaže Božidar Aleksandrović, vlasnik vinarije. - Iako smo za uzor imali Bordo kupaže, konkretno nekoliko vina iz Medoka, bili smo svesni da kaberne i merlo ne mogu u Šumadiji da daju isti rezultat jer su zemljište i klima drugačiji. Bilo je dakle potrebno pronaći put kako bi se u vinu što jasnije definisale osobine podneblja. Odatle je potekla ideja da se u kupažu ubaci prokupac, kojeg u tom trenutku nismo imali u našim vinogradima, ali smo nabavili vrhunsko grožđe iz 50 godina starog vinograda u okolini Stalaća.

Ipak, sledeće izdanje Rodoslova iz 2009. godine dobilo je umesto prokupca kaberne fran. Razlog je bio odluka da se ovo vino pravi samo od grožđa iz sopstvenih vinograda. Berba je obavljena u tri navrata, s posebno odabranih parcela odakle su dobijali najbolji kvalitet. Rezultat je bio izrazito moćno vino naglašene voćnosti, nalik na ona iz Bordoa.

Aleksandrović Rodoslov 2022 32

Izvestan zaokret predstavljala je berba iz 2012. godine, kada je maceracija smanjena na period od 25 do 30 dana kako bi se istakla elegancija i još više naglasila voćnost. Zahvaljujući tome Rodoslov iz te berbe i sledeći iz 2013. godine dobio je odlike vina Novog sveta. Vino je odmah po puštanju na tržište bilo spremnije, a prisustvo fenolnih i taninskih materija skladnije ukomponovano. Bila je to prva evolucija u razvoju Rodoslova.

Konačno, Rodoslov 2016 otišao je značajan korak dalje kao prvo nefiltrirano vino Vinarije Aleksandrović koje kao da je na izvestan način objedinilo stilske odlike svih ranijih berbi.

- Ako bi morao da izdvojim Rodoslov koji najviše odgovara ideji koju smo Vlada i ja imali kada smo počeli da radimo ovo vino, onda je to upravo ta berba - nastavlja Aleksandrović. - Preuzeli smo rizik da u bocu stavimo vino koje nije prošlo ni filtraciju, ni bistrenje, ni stabilizaciju, sve ono što nam daje sigurnost da će biti mikrobiološki bezbedno u boci. A taj rizik smo preuzeli kako bi se dobilo vino koje će još više poneti otisak vinograda i podneblja. Jer svaki postupak stabilizacije i filtriranja stilski menja vino i eliminiše deo originalnosti.

Aleksandrović Rodoslov 2022 47

Ovog vina je napravljeno nešto više nego u prethodnim berbama, oko 10.000 boca. U vinariji pomno prate reakcije tržišta na njega, posebno u državama gde ga trenutno izvoze. Najviše je to u Kinu, a odmah zatim u Skandinaviju. Sve u svemu, danas se Rodoslov nalazi u restoranima 15-ak država, od Kine i Japana, preko Evrope do SAD.

- Rodoslov je postao ne samo ponos naše vinarije, već i vinski ambasador Srbije. Nisu to neke količine da padneš u nesvest, ali je velika stvar kada vidimo da ga pojedini vinski eksperti stavljaju na liste najboljih svetskih vina, kao što je bio slučaj 2017. godine u Japanu kada je Tasaki Sinja (Shinya), najbolji somelijer sveta 1995. godine, svrstao Rodoslov 2012 među pet najboljih vina na japanskom tržištu. To je ogromno prizanje za jednu malu vinsku državu. Veću satsifakciju od toga ne mogu da dobijem - završava ovu malu priču o Rodosolovu Božidar Aleksandrović uz napomenu da će sledeće izdanje ovog vanserijskog vina biti iz berbe 2019.

A da li se razmišlja o ponovnom uvođenju prokupca u Rodoslov, budući da su u vinariji u međuvremenu podigli dva hektara vinograda s ovom najpopularnijom domaćom crvenom sortom?

- Svakako, a jedini razlog što to već nismo uradili je taj što čekamo da vinograd dospe u punu snagu. Znači za nekih desetak godina!   |

Vertikala Rodoslova na Grand Tastingu

Aleksandrović Rodoslov 2022 19

 

Jedna od atrakcija predstojećeg Grand Tastinga biće i vertikala svih pet berbi Rodoslova koju će posetiocima lično predstaviti Božidar Aleksandrović i glavni enolog vinarije i autor ovog vina Vladan Nikolić.

Foto: Ivana Čutura
nazad na vrh

Srodni tekstovi

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

O nama