Jedno od najprijatnijih iznenađenja poslednjeg Grand Tastinga bila je slovenačka vinarija Sanctum iz sela Lipoglav u Štajerskoj čiji vlasnik Marko Podkubovšek kaže kako su oni u stvari slovenačka verzija burgundskog podruma u kojem glavno mesto zauzimaju dve tradicionalne burgundske sorte – pino noar i šardone.

Na tržište je krenuo Esta 2022 Imperator, prvi biodinamički roze u Srbiji. Roze od biodinamičkog grožđa sorte pino noar odgajenog u najstarijem Imperator vinogradu posađenom 2009. godine.

Gostovanje Matjaža Lemuta vlasnika vinarije Tilia Estate iz Vipavske doline u Sloveniji i degustacija njegovih vina od sorte pino noar bila je svojevrsni masterklas duhovitog vinara, zaljubljenika u ovu sortu.

Vinarija Lastar iz Sekuriča u Levačkom kraju pustila je na tržište vino Cru 6, kupažu podjednakih delova pino noara i merloa iz dve berbe, 2020. i 2021. godine.

Iz prve berbe sa nove pozicije vinograda pino noara vinarije Dumo sa Fruške gore dolazi upečatljivo sortno vino Kesten 2020 koje je odmah zauzelo mesto među 10 Najboljih crvenih vina Srbije 2022. godine.

Jedini regionalni festival vina od pino noara, Modri Les Noirs održaće se 15. i 16. oktobra u bajkovitom ambijentu hotela Kendov Dvorec u Idriji, a predstaviće stotinak vina od ove sorte, inače izuzetno cenjenih u svetu.

Pino noar ili crni burgundac jedno je od najpopularnijih crnih vina na svetu. Dobija se od sorte koja je veoma zahtevna u vinogradu i koja uspeva u relativno uskom području nešto svežije klime. Ali, kada se napravi kako treba daje suptilna vina lakšeg tela i naglašene elegancije i dugovečnosti.

Verovatno najsenzibilnija sorta u svom vegetacijskom procesu 2020. godine, očigledno, nije trpela previše stresa pa je u vinu Pinot Noir 2020 vinarije Dumo dala vino koje impresionira svojom svetlom, rubin- crvenom bojom. Na mirisu je srednjeg intenziteta, podjednako fascinantan, izvaredne kompleksnosti.

Ovaj pino je tipičan primer kako ono malo može postati veliko i veličanstveno samo je potreban prstohvat vizije, udah hrabrosti, istrajnost vere i trunčica umetničkog ludila. Sve to skoncentrisano je u eksplozivnom ekstraktu najneobičnijeg, a za mnoge i najboljeg srpskog pinoa, pa i vina Pino Svetih Ratnika umetnika i vinara Koste Botunjca.

Šta je to što u Župi povezuje vino i umetnost? Odgovor je Kosta Botunjac, slikar i vinar koji godinama pravi već pomalo kultna vina od prokupca i pinoa, ali i malo poznate domaće sorte jagoda.