Deset belih autohtonih vedeta za leto

U vrelini leta od belog vina se očekuje da osveži, razgali i ostavi trag uz čudesne prizore Sunca, neba i zemlje i baš zato smo u restoranu Hrastovina, agilnoj eno-gastronomskoj žiži Beograda a uz pomoć Marka Marjanovića, somelijera koji vodi brigu o „blagu“ vinske karte Hrastovine, proverili deset belih autohtonih vedeta Srbije.

Opširnije...

Bela autohtona vina Srbije za leto 2021

Trend vina od autohtonih ili tipično lokalnih sorti se nastavlja, a Srbija na tom planu ima sve više toga da ponudi. Uz već godinama neprikosnovenu tamjaniku, snažan uzlet doživljava grašac, a tu su od „starosedeoca“ još smederevka, župljanka, furmint, seduša, sremska zelenika, krokan, jagoda, kreaca, te sve zastupljenije novonastale sorte poput morave, neoplante, sile, petre, panonije...

Opširnije...

Začinak: Oživljavanje stare sorte

Nedovoljno poznata ali i dalje prisutna u mnogim vinogradima, stara srpska sorta začinak, odnosno začinjak, kako je još zovu, daje jaka i puna, tamno obojena vina i bila je nekada široko rasprostranjena u Negotinskoj krajini. Danas je situacija znatno drugačija, ali kao da dolaze bolji dani za ovu sortu kojoj ni filoksera nije mogla ništa!

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed