Bakhov sin

Bakhov sin

Svaki gutljaj vina otvara mi vrata nekog novog svijeta. Čini mi se da što više učim o vinu, to manje o njemu znam. I zato već više od 30 godina učim i uživam. I ne mislim stati. Prvo sam, tamo oko 1980., radio vino s ocem, potom sam ga počeo i piti, a ubrzo sam shvatio da profesionalci ipak znaju napraviti bolje vino od nas amatera pa sam počeo obilaziti vinarije i pisati o vinima.Danas ga i ocjenjujem na natjecanjima u Hrvatskoj, Slovačkoj, Češkoj... Rođen sam 1964. u Zagrebu, živim u Samoboru, a pijem gdje stignem.
Imam i moto: Bez hrane se može četiri sedmice, bez vode četiri dana, a bez vina najviše do četiri popodne!

Sorte vina kao superjunaci i obratno

Kad chardonnay zarotira Planetu. Koji superjunak je pinot noir, a koji rajnski rizling. I šta iz ovog poslednjeg krade jedna ptica?

Imao sam oko 15 godina kad me otac, vinar amater s velikom strašću prema tom svom hobiju, uključio u kućnu proizvodnju. Imao sam oko 15 godina i kad je na velike ekrane stigao prvi film o Supermanu. Tad se, Bakhova djeco s one strane Dunava, pohodilo redovito u kina. Bila je to jedna od rijetkih dostupnih atrakcija iz nama još poprilično čarobnog zapadnog svijeta.

Vino i gitare, boje, mesta i žene

Huda pokušnja, hudi opisi, odnosno luda degustacija, ludi opisi, nazvala su Bakhova djeca iz Dežele, s one strane Sutle, zanimljivu degustaciju triju vina, sauvignona, rajnskog rizlinga i žutog muškata. Tražili su kušače da drukčije razmišljaju o vinima. Uza svaki uzorak bilo je pet pitanja, a prvo je glasilo: Na koju te pjesmu podsjeća to vino?

Lud od ljubavi

Često se pitam jesam li baš sasvim normalan? Je li u redu da već u ponedjeljak počnem razmišljati o tome što mi se u subotu i nedjelju pije, pa prema vinima koja mi padnu na pamet odabirem i što ćemo kuhati? 

Koje se vino prvo pije?

Nemoj me dirati, nemoj mene, nemoj  sad! Nije sad vrijeme... Vikala bi tako, da vino može govoriti, boca Venja 2007. Ive Enjingija dok sam je vadio iz vinskog frižidera kako bi se pohvalio pred prijateljem. Bili smo, draga vinska braćo s one strane Dunava, na lijepom kušanju sivih pinota iz Njemačke, Francuske, Italije, Slovenije i Hrvatske. Petnaestak se butelja zakotrljalo između nas osam, potom se uživalo u janjećim kotletima i svinjskom lungebratnu, pa probalo još ponešto i došlo je vrijeme za poć' kućama.

Pjenušci istiskuju šampanjce: Dečki, preskupi ste!

Proizvođači šampanjaca riskiraju da izgube novu generaciju mladih ljubitelja vina koji su zadovoljni i drugim pjenušavim vinima, ponajviše talijanskim proseccom, upozorila je Julie Campos, direktorica prodaje velike šampanjske kuće Nicolas Feuillatte koja radi 16 različitih šampanjaca, a za njih otkupljuje grožđe s više od 2.200 hektara ponajboljih šampanjskih vinograda. 

Pretplatite se na RSS feed