nedelja, 11 avgust 2019 - vino.rs

Prvi Belgrade Waterfront Good Food & Wine Festival pod sloganom „Siđi do reke” održaće se od 6. do 8. septembra 2019. godine na Sava Promenadi u organizaciji Centra Spektar.

Manifestacija posvećena najpoznatijoj hercegovačkoj sorti žilavka održaće se po treći put u Trebinju u Vinskoj galeriji Vukoje 17. avgusta 2019. godine.

Tabinja je riba iz porodice bakalara, rasprostranjena u istočnom Atlantiku, od obala Portugala do Maroka, te u Sredozemnom moru odakle se raširila i po Jadranu. Živi na većim dubinama, skrivena u udubljenjima litica i aktivna je uglavnom noću. U Italiji je pravi specijalitet na ceni, ali s ove strane Jadrana veoma potcenjena riba koju ribari uglavnom suše i ostavljaju za brudet. Šteta. Spremljena sveža na gradelama tabinja je vrhunski gastro doživljaj!