90 poena za Bukovski Cuvée 2019, Matalj

90 poena za Bukovski Cuvée 2019, Matalj

Ocena: 90 poena

Crvena kupaža srpskih autohtonih sorti grožđa prokupac (70%) i začinak (30%) odražava posnu, čvrstu strukturu tako tipičnu za sortu prokupac. Lagane, sveže voćne arome višnje i šipka lepo se spajaju sa suptilnim dašcima moke, svinjskih čvaraka i duvana.

Nepce je neobično prijatno s notama sladića, kafe i rogača što se kao rezultat odležavanja 18 meseci u srpskom hrastu stapaju sa aromama trešnje, šljive, duda, crne ribizle i sušene kleke uz pojedine slane i herbalne tonove. Za opšti utisak ključna je dopadljiva gorkost podržana svežom kiselinom i prisutnim toplim, samouverenim alkoholom. 


This red blend of Serbian grape varieties Prokupac (70%) and Začinak (30%) reflects a lean, firm structure so typical of Prokupac. Light, fresh fruit aromas of sour cherry and rosehip marry nicely with subtle whiffs of mocha, pork cracklings and tobacco. 

The palate is pleasingly peculiar with notes of liquorice, coffee and carob (18 months of Serbian oak ageing) melding with cherry, plum, mulberry, black currant and dried juniper flavours along with some savoury and herbal tones. Key here is the appealing bitter edge supported by a fresh acidity undercurrent and warm, confident alcohol.  |

nazad na vrh

Srodni tekstovi