Q: Primećujem da neka crvena vina postaju bolja dan-dva nakon otvaranja, dok druga brzo izgube ukus i svežinu. Od čega to zavisi
(Mladen Savić, Beograd)
Q: Probala sam u jednom baru u Grčkoj kombinaciju penušavog vina i sveže ceđene pomorandže. Meni se veoma svidelo, pa me interesuje koliko je taj koktel popularan i da li ima naziv?
(Milena Samardžić, Kragujevac)
Q: Da li se izraz „aromatična vina“ kosristi samo za vina od određenih sorti ili tu nema jasnih pravila?
(Goran Vujanić, Beograd)
Malo je vinskih zemalja koje istovremeno mogu da se pohvale najstarijom poznatom vinarijom na svetu i jednom od najmlađih modernih vinskih scena. Upravo takva je Jermenija, domaćin 33. izdanja Concours Mondial de Bruxelles (CMB), najvećeg svetskog ocenjivanja vina koje je ove godine prvi put održano podno Ararata.
Q: Na etiketama pojedinih domaćih vina stoji oznaka „Rezerva“ ili „Reserve“. Da li to znači da je vino kvalitetnije i ko uopšte ima pravo da koristi tu odrednicu?
(N. Milenković, Valjevo)
Q: Često se priča o divljim kvascima, selekcionisanim, o tome kako vina čak i raznih sorti liče zbog upotrebe istog, recimo „sovinjonskog“ kvasca, ali mene zanima pojam koji sam nedavno čuo – neutralni kvasci. Da li oni postoje?
(Igor Zlatanović, Novi Sad)
Svi vole praznike. Ne samo što se ne radi, već je to često vezano s odlaskom na neko lepo mesto, susret sa prijateljima, možda i poneki poklon, a tu je, zna se, i bogatija trpeza nego inače.
Q: Zamolio bih za vašu preporuku vina uz meni omiljeni Brie sir.
(Saša Vukmirović, Čačak)
Vina Prelac sam prvi put istinski pio u njihovoj konobi Rino, u srednjovekovnom gradiću Momjanu, pored otvorenog ognjišta i uz neke od istarskih specijaliteta koje tamo sprema vinareva supruga Timka Prelac.
Q: Želeo bih da organizujem degustaciju vina koja bi mogla da posluže kao prelazne varijante između letnjih i zimskih. Koja biste vi preporučili kao „jesenja vina“, tako da kažem? Naravno, znam da se svako vino može piti u bilo koje doba godine, ali koje biste boce vi izdvojili za taj period?
(Marko Kosanović, Beograd)
Vrhunski ružičasti penušavci su sklisko područje koje balansira na tankoj liniji između osvežavajućeg voćkastog aperitiva i strukturnog vina. U regionu ih nema previše, a poslednji uspešan primer je Lady B vinarije Puhelek/Purek, nadomak Zagreba u regionu Bregovita Hrvatska, nedavno premijerno predstavljen javnosti.
Q: Da li postoje posebne sorte i vina koja su „aromatičnija“ od ostalih?
(Silvija Radovanović, Meljak)
Q: Čula sam u jednom razgovoru da je neko pominjao nekakav „crni šardone“ kao pravi kuriozitet. Da li je to glupost ili doista postoji takvo vino?
(Gordana M. Beograd)
