ČAŠA vina dnevno popravlja krvnu sliku. Ali je i siguran put do ciroze ili oboljenja krvnih sudova. U svakom slučaju diže raspoloženje, doprinosi slavlju. Da, a potom je uzrok nasporazuma, tuče, pa čak raspada drugarstva, ljubavi, mnogih porodica. Litar vina u čuturi dnevno je kompletan obrok dovoljan da „težak” doživi dugi niz godina? Vino kao afrodizijak - naučno dokazano? Vino kao kontraceptiv - mit? Ova rubrika može poslužiti kao uputstvo, svojevrstan „program rada” naučnih, porodičnih i ostalih panel rasprava u prostoru i vremenu između hipohondrije, navike i razbibrige.
Pogledaj članke...
Nema sumnje da će ovo leto biti u znaku korona virusa: poluzatvorene granice, poluprazne plaže, zaštitne maske, socijalna distanca, rukovanje laktovima, sredstva za dezinfekciju i još mnogo toga o čemu nikada nismo razmišljali.
Traminac između raja i pakla, tako bi se moglo nazvati ovogodišnje izdanje festivala ove sorte u Iloku. Raj kao odraz ponude u čašama, pakao kao ono kroz što su prošli organizatori dok se koronarna rampa, ujedno sa državnom, dizala i spuštala iz trenutka u trenutak.
Sorta bagrina iz Negotinske krajine gotovo je nestala iz vinograda sve dok Nikola Mladenović Matalj nije posle dugog istraživanja uzgojio sopstveni vinograd i proizveo 2017. godine vino koje je mnogima privuklo pažnju. Danas on nije jedini koji pokušava da vrati ovu staru sortu u fokus vinske javnosti.
Sve popularniji u svetu trend spravljanja vina u amforama zapravo je nešto što se u Gruziji radi poslednjih 8.000 godina. Možda i više! Naime, semenke grožđa uz tragove fermentacije i posuda pronađeni južno od Tbilisija datirani su na oko šest milenijuma pre Nove ere, dok postoje očuvani kvevri ili amfore stari oko 2.700 godina.
Boja ne otkriva samo neke bitne podatke o vinu već je sastavni deo uživanja u njemu. Ona je prva informacija koju dobijete o vinu, nudi nagoveštaje o stilu, ukusu i ponajviše starosti tečnosti u čaši, može vam reći toliko toga, a da opet zasigurno ne spoznate ništa.
Tamjanika je za mnoge u Srbiji najromantičnije belo vino. Kristalno prozirna, nežnih, zavodljivih aroma, osvežavajućih kiselina i čarobnog ukusa, ova sorta je u neku ruku postala srpski trademark, možda čak i najomiljenije belo vino u Srbiji danas!
Vlaški Do, znači li ovaj toponim nešto na turističkoj mapi Srbije? Teško, barem do skoro kada su konačno privedeni kraju radovi na prostranoj degustacionoj sali i pratećim sadržajima u okviru vinarije Despotika.
Nesumnjivo ogroman potencijal vinskog turizma poseduje Vinarija IN u Bikić Dolu nedaleko od Šida, još bliže granici ka Hrvatskoj, a baš na bregu nasuprot poznatog manastira Privina glava. U to se po besprekorno sunčanom danu uverila veća grupa estradnih i vinskih novinara, te vlasnici turističkih agencija usmerenih na vinski segment.
Francuska oblast Šampanja (Champagne) jedna je od najslavnijih u vinskom svetu i zahvaljujući istoimenom penušavom vinu najprepoznatljiviji vinski region-brand u svetu! Za one koji tek ulaze u svet vina, evo nekoliko glavnih odrednica koje će im pomoći da se bolje upoznaju s najpoznatijim vinom na svetu i mestom gde se proizvodi.
Poslednjih godina svedoci smo svojevrsne tržišne invazije rozea, posebno u Srbiji gde pre desetak godina praktično niste imali ništa osim dve-tri ružice. Danas je, međutim, broj srpskih pink etiketa toliki da ih je teško čak sve i izbrojati!
Vinarija Imperator, verovatno najbliža trenutku da na tržištu eksponira prvo biodinamičko vino Srbije, ujedno je i prvi zaokruženi enološki projekat Đurđe Katić, diplomiranog inženjera tehnologije i jedine dame koja je dva puta bila šampion na državnim takmičenjima somelijera. Ekskluzivni beogradski restoran Homa pokazao se kao idealno mesto za prezentaciju nove berbe Imperator vina uparenih s intrigantnim zalogajima, ali i za razgovor s Vinskom damom, pseudonimom pod kojim je svojevremeno na Vino.rs objavljivala kolumne Đurđa Katić.
Paralelno s usponom srpske vinske scene, među vinarima i publikom se pojavilo i interesovanje za starim sortama koje su praktično nestale iz ono malo preostalih vinograda u Srbiji. Jedna od njih je lipolist, čije poreklo nije definitivno utvrđeno, a koju je na Fruškoj gori posadio vinar Erne Sagmajster.
Inđija, kraj maja. Pedesetak gostiju ispunilo je dve lepo uređene degustacione sale vinarije Aven. Povod je ponovni izlazak na londonsko Decanter ocenjivanje, gde je ova mala vinarija u vlasništvu bračnog para Dragane i Milana Injac na prošlogodišnjem debitantskom nastupu oduševila vinom Cabernet Sauvignon 2017 i osvajanjem srebra sa 90 poena. Ove godine na Decanter kreću dva druga Avenova crvena vina - Merlot i Cabernet Sauvignon iz berbe 2018.
Vinarija Zmajevac porodice Krgović relativno je novo ime na domaćoj vinskoj sceni. Zapažena prvobitno po originalnoj tamjanici punog ukusa i elegantnog stila, ubrzo stiče popriličan krug poklonika kvalitetom vina ali i zanimljivim pričama o onome šta se krije u vinogradima i podrumu u selu Lipovac, na sredokraći puta između Topole i Aranđelovca.
Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.
