ČAŠA vina dnevno popravlja krvnu sliku. Ali je i siguran put do ciroze ili oboljenja krvnih sudova. U svakom slučaju diže raspoloženje, doprinosi slavlju. Da, a potom je uzrok nasporazuma, tuče, pa čak raspada drugarstva, ljubavi, mnogih porodica. Litar vina u čuturi dnevno je kompletan obrok dovoljan da „težak” doživi dugi niz godina? Vino kao afrodizijak - naučno dokazano? Vino kao kontraceptiv - mit? Ova rubrika može poslužiti kao uputstvo, svojevrstan „program rada” naučnih, porodičnih i ostalih panel rasprava u prostoru i vremenu između hipohondrije, navike i razbibrige.
Pogledaj članke...
Dok Dragan Vasić, vlasnik vinarije Janko iz Smedereva nestrpljivo iščekuje odluku koja će srpska vinarija biti proglašena za najbolju ove godine u Beču, o čemu odlučuje žiri nadmetanja AWC, on vredno završava novu berbu, sprema brojne novitete koje otkrivamo u podrumu, ali i kuhinji nadaleko čuvenog gurmana Janka.
Hercegovačka vinarija Podrumi Vukoje 1982 jedna je od najprestižnijih u regionu, a u njenim podrumima nalazi se i dosta toga što trenutno nije dostupno na tržištu.
Više od 40 procenata zemline površine čine sušna područja, uključujući tropske suve šume, savane i pustinje gde živi oko 2,5 milijardi ljudi. Ovim regijama već preti preterana upotreba resursa i dezertifikacija pa su podložnije ekstremnim vremenskim uslovima uključujući suše, toplotne talase, peščane oluje, upozoravaju stručnjaci za klimatske promene.
U rezidenciji ambasade Kanade u Beogradu održan je svojeversni mali festival vina uvoznika i distributera Vino bar & shop. U neformalnoj atmosferi, gde se večina gostiju međusobno dobro poznaje, bilo je prilike da se probaju mnoga zanimljiva vina.
Vinski maraton 2019 na Paliću okupio je ove godine rekordni broj takmičara, njih blizu hiljadu koji su izašli na start najzabavnije trke u regionu.
Vinarija Vista Hill iz Šida, nastala iz vinarije Molovin, uspela je u svega godinu dana da postane regionalno prepoznatljivo ime među ljubiteljima vina. Iza tog meteorskog uspeha stoje Alaksandar Vinčić Vinča, vlasnik nekadašnjeg Molovina, i njegov kum Slobodan Boba Živojinović, nekadašnji teniser i jedan od uspešnijih poslovnih ljudi u Srbiji danas.
Dok tim vinarije Temet predvođen Nebojšom Aleksićem najavljuje svoja vina kao ‚‚flaširanu iskrenost", boravak u ovom prelepom šatou kraj Lozovika mogao bi se okarakterisati kao ‚‚nepodnošljiva lakoća nenametljivosti".
Da li je Bermet isključivo naš? Da li taj naziv mogu koristiti i vinari van Sremskog vinogradarskog rejona? Ovo su pitanja koje muči ne samo proizvođače, već i one kojima je iskreno stalo do srpskog vinskog nasleđa.
Međugorje, epicentar verskog turizma Hercegovine dobilo je u enološkom performansu BLAŽ 2019 još jedan turistički adut. Naime, kraj koji je vekovima živeo od duvana i loze, vraća se sopstvenim korenima, vinu od sorti žilavka i blatina. I dodatno trnku (trnjaku), plavini (plavki), plavcu malom, širazu, kaberneu, šardoneu… Sjajne medalje lokalnih vinara sa svetskih takmičenja dokazano je da nisu slučajne i svi se slažu – ovde više nema loših i tehnološki neispravnih vina.
Pelješac, najduže poluostrvo na Jadranu, čuveno po soli i solanama, endemskom bilju kakvog nema drugde uključujući samonikle orhideje. Poznat je i po čagalju (šakalu), po mungosu, po malom svetskom čudu u gradiću Stonu odmah po ulasku na poluostrvo. Nedavno obnovljene gradske zidine duge su 5,5 kilometara i po tome, nakon rušenja Berlinskog, na drugom su mestu u svetu, odmah iza Kineskog zida. Bar tako ovde kažu, no pre svega, Pelješac je poznat po plavcu malom, čuvenim postup i dingač položajima, neobičnim vinarima koji od ove sorte čine čudo da su ta crvena vina na svetskoj sceni doskora bila sinonim za – Dalmatinsko vino. Ali nije plavac jedini vinski adut Pelješca, maraština ili rukatac druga je strana jednog istog zlatnog novčića.
U Vraniću, pitomom selu nedaleko od Beograda i još bliže Meljaku, uz prisustvo brojnih gostiju i domaćina Momčila Trišića svečano je otvorena za posetioce Vinarija Trišić. Ova malena ali već prepoznata vinarija osvojila je proletos na Decanteru srebrnu medalju za vino DiMASiD 2013 dobivši čak 94 poena, tek korak iza zlata. Odnos sorti u ovom vino gotovo je identičan onome koje crne sorte imaju u Trišićevom vinogradu: 75 % kabernea, (u vinu su blendirane prve tri berbe od 2011. do 2013. godine), 20 % je merloa , a ostatak kaberne fran – ili ti dva „reda u vinogradu“.
Popularna vinska manifestacija Wine Jam predstavila je u subotu uveče u okviru Wine and Music Night u beogradskom hotelu Radisson Collection prva vina vinarije Eden iz Ranilovića kod Aranđelovca.
Pino noar, crni pino ili crni burgundac kako ga zovu u našim krajevima (zato što vodi poreklo iz Burgundije), važi za jednu od najviše uzgajivanih sorti grožđa. Osim za proizvodnju sortnih vina, koristi se i u brojnim kupažama, a jedna od poznatijih je u kombinaciji sa šardoneom i pino menijem pri spravljanju penušavaca.
Sardinija, drugo po veličini ostrvo Sredozemnog mora, stanište je mnogih poznatih, zanimljivih i naširoko traženih sorti, od veoma rasprostranjenog grenaša (na Sardiniji znanog kao kanonau), vermentina i karinjana, preko uvek cenjene malvazije i moskata, do malo opskurnijih autohtonih sorti, kao što su bovale, nasko (nasco) koji uspeva oko grada Kaljarija, crvene sorte monika (monica) ekskluzivno vezane za Sardiniju, ili belog nuragusa kog su Feničani doneli u okolinu Kaljarija.
Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.
