Mladen Vujić: Organski vinski advokat
Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.
- Objavljeno u Intervju
- Tekst Sergej Petrov
ČAŠA vina dnevno popravlja krvnu sliku. Ali je i siguran put do ciroze ili oboljenja krvnih sudova. U svakom slučaju diže raspoloženje, doprinosi slavlju. Da, a potom je uzrok nasporazuma, tuče, pa čak raspada drugarstva, ljubavi, mnogih porodica. Litar vina u čuturi dnevno je kompletan obrok dovoljan da „težak” doživi dugi niz godina? Vino kao afrodizijak - naučno dokazano? Vino kao kontraceptiv - mit? Ova rubrika može poslužiti kao uputstvo, svojevrstan „program rada” naučnih, porodičnih i ostalih panel rasprava u prostoru i vremenu između hipohondrije, navike i razbibrige.
Pogledaj članke... Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.
Sredinom januara se ekskluzivno po prvi put u Beogradu predstavila jedna od najčuvenijih svetskih vinarija Chateau Lafite-Rothschild. Nije to bio samo susret sa legendarnom bordoškom vinarijom čuvene istorije već i njenim pogledom u sadašnjost i budućnost.
Prva vinska manifestacija u novoj godini, osmi međunarodni sajam vina, delikatesa i ugodnog življenja WineOS privukao je veliki broj izlagača i posetilaca u osiječku dvoranu Gradski vrt 13. i 14. januara. Vrhunske vinske radionice otpočele su još dan ranije i donele velika uzbuđenja.
Već pet godina Olga Koževnikova živi u Srbiji, a od 2019. je ova Ruskinja u srpskoj vinskoj priči sa idejom da naša vina približi ruskoj publici. Ipak, naizgled nemoguća misija uz dobro osmišljen plan, vrhunski tim i pomoć, za početak Udruženja vinara i vinogradara Srem – Fruška gora, daje neočekivano dobre rezultate.
Fruška gora postaje veoma poznata po svojim specifičnim, krajnje neobičnim kupažama kakav je Dedovac, perjanica banoštorske vinske kuće Vinarium. To je uostalom sasvim normalno za trenutno najaktivniju vinsku regiju.
U ekskluzivnom beogradskom restoranu sa Michelin preporukom Legat 1903, krem garnutiri vinskih stručnjaka predstavljena su prva vina istoimene nove vinarije Legat 1903 podno Venčaca.
Početkom proleća 2022. godine promovisana je vinarija Đurđevića legat, a već sad je njihova crvena kupaža kabernea i merloa iz prve berbe Otisak 2020 među najtraženijim vinima na čašu u prestižnom novobeogradskom vinskom restoranu Pinot.
Praktično od prve berbe, jedno od najcenjenijih modernih srpskih crvenih vina Cuvee No.1 subotičke Vinarije Zvonko Bogdan nijednog trenutka nije izgubilo kontinuitet kvaliteta. Priča je to o istrajnosti jedne vizije koja je severni deo Vojvodine stavila na vinsku mapu Srbije.
U širokoj paleti ponude srpskih vina potražili smo ona crvena vina koja će vam pružiti najviše u rasponu cene do 1.200 dinara. Ovo je naš predlog, a na vama je da i sami krenete da istražujete...
Vinarija Janko iz Smedereva prva je iz Srbije koja je osvojila tri zvezdice na nadmetanju AWC Vienna, zvanično najvećem i najuspešnijem vinskom takmičenje u svetu po priznanju Evropske Unije. A širaz ove vinarije Bifora 2017 najbolja je rezerva ove godine, kažu iz Beča.
Fruškogorska vinarija Deurić iz Male Remete proglašena je za najbolju vinariju Srbije u 2022. godini, a njihova vina Aksiom Beli 2019 i The 2019 zauzela su vodeće pozicije u kategorijama najboljih belih i penušavih vina.
Najveći broj ljubitelja vina u Srbiji prvi put je čuo za fruškogorsku vinariju Veritas kada je njihov kaberne Momentum 2012 osvojio srebro na Decanteru 2015. godine, a odmah potom i zlato u Beču na AWC. Nekoliko godina docnije kaberne iz berbe 2017 osvaja zlato na Decanteru, zatim zlato na AWC, dvostruko zlato na BIWC balkanskom šampionatu... A onda je stigla vest da je vinarija promenila vlasnika!
Nedavni odlazak Aleksandra Zeremskog na „nebeske vinograde“ doneo je brojne nedoumice po pitanju budućnosti poznate vinarije Belo Brdo iz Čerevića. A onda je tiho u čitavu tu priču zagazio Ranko Zeremski (27), Aleksandrov sin.
Vinarija Chichateau prvi je ozbiljno dobar vinski garažni projekat tog tipa u Srbiji koji je po čuvenju i broju hektara prerasla ideju šupe sa dva tanka i par PVC buradi. Njihov šardone Chi 2016 poneo je naziv najboljeg belog vina Srbije 2020. godine, a prava armija domaćih baka prosto obožava Đorđa Stojšića, suvlasnika i winemakera u vinariji jer je sa svojom ekipom spakovao roze Pink Punk u klaker bocu sa zatvaračem idealnu da se u njoj kasnije čuva paradajz i ostali sokovi!
