Aktuelno - vino.rs

Veselin Despotović: Od slave se ne živi

Protekla godina bila je za vinariju Despotika iz Smederevske Palanke u Šumadiji, obeležena nizom značajnih uspeha na ocenjivanjima u svetu. Sa dva dvostruka zlata u Sofiji na BIWC za Dodir 2018 (kupažu tamjanike i muskat otonela) i Beskraj 2017 (sovinjon blan), kao i dva srebra na istom ocenjivanju za Nebo 2018 (kupaža rajnskog rizlinga i pino blana) i već zlatom nagrađivani i uveliko dokazani Dokaz 2016 (kaberne sovinjon), zlatom na IWCB u Rumuniji za Zmajeviti 2017 (prokupac) i Nemir 2018 (roze od sorti prokupac i kaberne), pri čemu je Nemir ponovio uspeh zlatom na Mundus Vini u Nemačkoj, gde mu se srebrom pridružila i Morava 2017 (domaća novostvorena sorta), Despotika je nesumnjivo dokazala kvalitet i na svetskoj vinskoj sceni.

vinarija despotika

Objavljeno u Intervju
Tekst Vanja Vidović

Opširnije...

Đeko i Eben u najstarijem vinogradu Južne Afrike

Misija spašavanja vinograda

Džeko Engelbreht (Jaco Engelbrecht) pasionirani je vinogradar iz obalske oblasti Južne Afrike koji poslednjih 11 godina daje konsultantske usluge u više od 100 tamošnjih vinarija. Nedavno je na svom blogu opisao iskustva s jednim od najstraijih vinograda Južne Afrike, a baš tu priču je poznati vinski kritičar i publicista Džejmi Gud (Jamie Goode) nazvao „Najbolja vinska priča godine“.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Redakcija Vino.rs

Opširnije...

Lična karta belog šampiona Srbije

Vino Onyx belo 2017 od sorte sovinjon blan iz vinarije Gazdinstvo Cilić u Lozoviku kraj Jagodine proglašeno je za najbolje belo vino Srbije u 2019. godini. Kako bi zavirili u ličnu kartu ove etikete posetili smo domaćina i vinara Mišu Cilića u njegovoj modernoj vinariji tipa chateau.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Pulja, dom južnjačkih vina Italije

Pulja (Puglia) ili Apulija, najjužnija i najistočnija oblast Italije na „peti apeninske čizme“, gde je Bari prestonica regije, verovatno je i njena najbolje čuvana vinska tajna.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Erne Sagmajster: Neka vino bude ono što jeste

Jedno od najprijatnijih iznenađenja u proteklih godinu dana na vinskoj sceni Srbije bila su vina male vinarije Dukay-Sagmeister iz Kanjiže, čije je vino Furmint Kew 2016 ponelo naziv najboljeg organskog vina Srbije za 2019. godinu. To, međutim, nije bilo sve. Još tri njihova vina zauzela su značajne pozicije u raznim kategorijama, a Erne Sagmajster (Ernő Sagmeister) bio je u najužoj konkurenciji za vinsku ličnost godine. Više nego dovoljan razlog da posetimo ovu široj publici nedovoljno poznatu vinariju na krajnjem severu Vojvodine.

Objavljeno u Reportaže
Tekst Viktor Čikeš

Opširnije...

Dobri i loši vinski trendovi

Vinska scena Srbije poslednjih godina u dobroj meri odražava trendove koji dolaze iz razvijenijih vinskih sredina. Postavili smo zato nekim od domaćih somelijera pitanje: Koji je najbolji, a koji najgori vinski trend koji se prepoznaje i u Srbiji?

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Redakcija Vino.rs

Opširnije...

Vinarija Spasić: Tamjanici na izvoru

Milan Spasić iz sela Tržac u župi Aleksandrovačkoj, vlasnik VinarijeSpasić kojoj je upravo dve decenije postojanja, viđen je u najužem izboru za ličnost godine kada je doprinos vinskom turizmu Srbije u pitanju. Izgradnjom osam soba i četiri apartmana sa nekih 35 ležajeva u okviru vinarije konačno je i bar delom rešio problem bogatog vinskog kraja da gosti nakon uživanja u vinima ne moraju odmah u Kruševac ili Brzeće na konak. A decenijama, gotovo da nikakvog adekvatnog smeštaja u Župi nije bilo.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Šta valja znati o prirodnim vinima

Poslednjih desetak godina vina uz čiji naziv ide odrednica „prirodna“ postigla su značajan uspon u popularnosti. Delom je to zbog privlačnosti samog naziva, delom zato što su drugačija od većine prisutnih na tržištu. Bilo kako bilo, prirodna vina (natural wines), odnosno vina s minimalnom intervencijom (low intervention wines), ili sirova vina (raw wine), postala su nezaobilazna u najrenomiranijim svetskim restoranima, a vinski barovi i vinoteke svesrdno ih uvode u svoj asortiman.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Vanja Vidović

Opširnije...

Iguman Kozma: Srećni smo, sve ide po redu

Vinarija manastira Bukovo nalik na svetionik vinogradarskog i vinarskog (k)raja Negotinske krajine blista jednostavnom, čistom svetlošću iz oaze Bukovske šume. Zakriljena svetinjom manastirskom, vinarija se kao kakav chateau utihnula usred vinograda autohtone crne tamjanike i prokupca i ušuškano uzrasta na plećima malobrojne bratije, podrumara Platona i igumana Kozme, te nenametljivi ali odlučni enološki šapat dr. Radovana Đorđevića iz Župe.

manastir Bukovo

Objavljeno u Intervju
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Ledeno vino u pet koraka

Ledeno vino, koje na engleskom nazivaju icewine, a Nemci eiswein, veoma je komplikovano za proizvodnju. Ali, bilo da uživate u slasti koju nude crvene varijante ili zrelim voćnim ukusima kojima su bogatija bela, ljubitelji ledenih vina se slažu u jednom – ona su savršeni par desertima, ili su desert sama po sebi!

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Sergej Petrov

Opširnije...

Šetnja kroz beogradske vinoteke

Razvoj vinske scene u Srbiji uslovio je da se poslednjih godina otvori znatan broj vinoteka u Beogradu. Neke su se, istina, i ugasile u tom periodu, ali većina opstaje. Za one koji bi poželeli da istražuju šta se tu sve može naći od vina i sadržaja, krenuli smo u malu šetnju kroz neke od njih.

Objavljeno u Reportaže
Tekst Vanja Vidović

Opširnije...

Miodrag Mija Radovanović: Kad ne jurite nešto, ono dođe samo

Miodrag Mija Radovanović, uz Božidara Aleksandrovića i Miroslava Kovačevića, jedna je od tri ikone preporoda srpskog vinarstva s početka devedesetih godina prošlog veka. Tehnolog potekao iz gigantskog industrijskog sistema Navip, prvi se u Srbiji osmelio da uđe u privatizovanu avanturu, da bi nekih tridesetak godina docnije ime njegove vinarije Mali podrum Radovanović postalo pomalo „tesno“, jer šta ima malo danas u vinariji kapaciteta oko 750.000 litara sa više od 40 zaposlenih gde se godišnje proizvede blizu 400.000 litara vina!

Vinarija Radovanović

Objavljeno u Intervju
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Danijela Jovanović: Rubinov razvojni plan sa pečatom

Doktor tehničkih nauka Danijela Jovanović već je tri godine kao generalni direktor na čelu kruševačkog giganta Rubin. Na tržištu se nedavno pojavilo sortno vino Merlot 2017 iz sad već široke kolekcije sortnih Rubinovih Vina sa pečatom, gde se visoki kvalitet nudi po ekstra popularnoj ceni. Jedna od etiketa je i Prokupac, a Rubin poseduje najveće zasade ove sorte u Srbiji (čak 50 hektara). Uostalom, nekada državna a danas privatizovana kompanija zaslužna je za podizanje gotovo trećine novih vinogradarskih nasada Srbije u poslednjoj deceniji! Malo li je?

vinarija rubin

Objavljeno u Intervju
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Radovan Vukoje: Vino ne priznaje nacionalne podele

Radovan Vukoje izrastao je u poslednjih desetak godina u jednog od najznačajnijih i najcenjenijih vinara regiona, a njegova vinarija Podrumi Vukoje 1982 u Trebinju postala nazobilazno mesto za ljubitelje vina, ne samo iz regiona, već čitavog sveta. U sklopu vinarije od 2014. godine uspešno radi i vrhunski restoran Vinska Galerija, koji je čitavu tu vinsku priču, ali i kompletnu gastronomsku scenu istočne Hercegovine, uzdigao na viši nivo, a tu je u blizini i Villa Pergola gde se vinskim turistima nudi prenoćište u moderno opremljenim sobama.