Isto ili različito?
- Tekst Ljubica Radan, enolog
- Objavljeno u Q&A
-
Q: Interesuje me da li su semilon i sovinjon blan ista sorta sa različitim nazivom?
(Nada Čuk, Niš)
A: Vino koje je u svetu osvojilo mnoge potrošače, a kod nas tek od nedavno, sovinjon blan (sauvignon blanc), odnosno sovinjon beli, sorta je poznata i raširena gotovo svuda po svetu. Poreklo vodi iz Francuske, a čini se da je vino popularnost steklo zahvaljujući intenzivnom i prijatnom mirisu, te naglašenoj svežini i eleganciji.
Za razliku od sovinjona, semijon je u svetu mnogo manje zastupljena sorta, ali je dominantna u Bordou, gde je zajedno sa sovinjonom belim i muskatelom jedina dozvoljena sorta za proizvodnju belih vina. Obično se gaji radi kupaže sa sovinjonom, jer je manjkava u kiselinama i aromama, a daje određenu punoću vinu.
Dakle, radi se o dve različite sorte sličnog imena koje se često nalaze zajedno u flaši!
