Koje su srpske autohtone sorte?
- Tekst Ljubica Radan, enolog
- Objavljeno u Q&A
-
Q: Vidim da se svi sada hvale autohtonim sortama, među kojima su i one koje to nisu. Znam da nije uvek lako uči u trag poreklu pojedinih sorti, ali me zanima zvanično za koje sorte u Srbiji možemo da kažemo da se autohtone?
(Lidija Marinković Maca, Beograd)
A: U nedostatku sredstava za naučna istraživanja, mnoge autohtone sorte na prostoru Srbije ostale su nedovoljno istražene.
Stoga, jedine autohtone sorte o kojima možemo suditi su prokupac i tamjanika, čija su vina danas dostupna većini. Tu se može navesti i smederevka, koja je još u procesu istraživanja.
Dakle, broj je vrlo mali. Međutim, pored autohtonih sorti, u Srbiji je stvoreno nekoliko desetina novih sorti grožđa koje se danas uspešno gaje i od kojih se proizvode odlična vina. Tu spadaju probus, sila, morava, petra, neoplanta... One nisu autohtone, ali su naše, odraz Srbije i srpkog vinarstva.
VIŠE O OVOJ TEMI U TEKSTU: KOJA SU TIPIČNA VINA SRBIJE?
