Da li je porto uopšte vino?

  • Objavljeno u Q&A

Q: Zanima me da li se porto po definiciji može zvati vinom, s obzirom na to da se u njega dosipa drugo alkoholno piće? Kao da sam na nekom predavanju čula da sve što ima dodatke voća nije zvanično vino.
mirjana.cevriz

Opširnije...

Tajna hiperoksidacije

Još početkom sedamdesetih godina prošlog veka rađeni su prvi eksperimenti sa hiperoksidacijom šire od belog grožđa. Podsticaj za ove eksperimente bio je zahtev vinopija za vinima sa manje sumpora i tražio se način da se u belim vinima izbegne oksidacija posle flaširanja.

Opširnije...

Zašto crvena vina izazivaju glavobolju?

Sigurno ste čuli nekoga kako kaže da pije isključivo bela vina jer mu crvena stvaraju glavobolju, a kao uzrok najčešće se navodi prisustvo sulfita koji se, navodno, nalaze u crvenim ali ne i u belim vinima! Istina je ipak malo drugačija. Ne samo da sva vina sadrže sulfite, već bela obično imaju veći nivo sulfita od crvenih!

Opširnije...

Šta otkriva boja vina?

Već prvi pogled na čašu vina može otkriti mnogo toga. Osim činjenice da li je čaša poluprazna ili polupuna, boja vina recimo može odrediti ne samo starost, već i sortu, ali i ponešto o vama samima koji ste ga naručili i otvorili!

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed