Sauvignon Blanc 2017, Deurić
- Tekst Redakcija Vino.rs
- Objavljeno u Preporuka Vino.rs!
-
Sauvignon Blanc 2017 iz vinarije Deurić je veoma prepoznatljivo vino na polici. Elegantna boca ukrašena je sa čak tri etikete, dve svetle, jedna tamna, dizajnerski minimalistički i svedene ali koje joj daju posebnu eleganciju. Sa tamnim „okovratnikom“, folijom oko zatvarača, „garderoba“ je upotpunjena kao da je bila želja da se naglasi stroga kontrola pri proizvodnji, a potom elegancija pakovanja pretoči i u utisak ovog sovinjona iz sopstvenih vinograda na Fruškoj gori. Što je apsolutno učinjeno.
Zlatasto vino prožeto diskretnim smaragdno-zelenim odbljescima, odiše svežinom tek pokošene orošene trave kroz koju se prepliću mirisi zelene paprike iz pletene korpe pune mlade špargle i sveže ubrane rukole. Osećaj svežine dopunjuju citrusne note sa nežnim tonovima lavande a kompletna aromatska slika vodi nas na suprotni kraj sveta, negde na novozelandske obale i visove.
Na ukusu je vino sa pravilno odabranih 13% alkohola postojano i sveže, sličnih aroma kao što su bile one primarne na nosu, a sa dugom završnicom limete koja neće izneveriti u stilskoj projekciji enologa gde se tačka na priču postepeno stavlja jasno izraženim mineralnim karakterom.
Punog tela, sa snažnim kiselinama i u finom balansu sa alkoholima ovaj sovinjon poželjno bi bilo upariti sa jakim i masnim sirevima, šopskom salatom, kolutovima mocarele ukrašenim bosiljkom i maslinovim uljem, a potom zaokružiti doživljaj uspenušanih novozelandskih talasa u daljini, sa debelim odreskom crvene tune na roštilju.
Ovo je tek drugo izdanje sovinjona vinarije Deurić čija je prva berba 2016. premijerno prikazana krajem 2017. godine, dok je Sauvignon Blanc 2017 u 6.500 primeraka pušten u prodaju početkom 2019. godine tek kad se u potpunosti otvorio i bio spreman za prodaju. Momentalno je stiglo i priznanje na balkanskom nadmetanju vina u Sofiji BIWC gde se zaogrnuo srebrnom medaljom.
