Sauvignon Blanc 2019, Janko

Sa uočljivim slovom “J” na beloj etiketi i simbolima kraja iz koga potiče, te minimalistički prikazanoj tvrđavi proklete Jerine, taj drugi sovinjon upravo je tako i nazvan – Sauvignon Blanc 2019 Janko. Nebarikiran, jasan, precizan, mirišljave prirode i efektnih utisaka, već na mirisu stvara slast, hrskavost i omamljujuće atribute leta.

Odluka da se iz ove vinarije izabere vino koje nije dovoljno poznato našim vinopijama jeste bila rizik, ali i dalje smatram da se bazni sovinjon iz inoksa, baš onaj koji se proizvodi svake godine, opravdano buni i traži svoje mesto na vinskim kartama.

Naglašavam leto iz prirodne potrebe da se sa povećanjem Celzijusovih stepeni proporcionalno povećava želja za laganim belim vinom. Kada govorim o laganom vinu, preciznije mislim na ono koje ne opterećuje, ostavlja svežinu na nepcima, slast u grlu i traži gutljaj više. Upravo je takav Jankov sovinjon iz berbe 2019.

Nenapadan, smiren, uravnotežen, ali ekspresivan na mirisu, prezentuje sve što željeni sovinjon može da ponudi: zeleno povrće, voće, kao i čuvene vreže paradajza. No smederevsko područje obožava da se poigra sa tropikom, pa eto i nje na spisku mirisa i aroma. A taj miris prati ukus, što je veoma bitno za generalno nepoznato vino na našem tržištu. Nepoznato iz razloga što balans i konstantnost ispunjavaju uslove uglavnom predviđene za skuplja i poznatija vina.

Tokom razgovora sa Jankom o berbi 2019 kojom je veoma zadovoljan, naglasio je kako se potrudio da 2020. bude još bolja uključujući kompletno stečeno znanje o tlu, sunčanim danima, rezidbi, svemu ostalom.

Premium linija Janko jeste ta koja je, ne samo kod Dragana Vasića Janka, već u čitavom regionu postavila piramidu vinske popularnosti i brenda, no baznim vinima malo ko se bavi. Zato odajem veliku privrženost ovom načinu razmišljanja, jer osim mojih nekoliko rečenica, teško da ćete čuti za Jankov bazni sovinjon blan. A prevelika je šteta zaobići berbu 2019 dok je još uvek na tržištu koju možete poslužiti u čaši za mlade sovinjone na 12 stepeni Celzijusa i izvanredno upariti sa salatom od tunjevine i povrća.   |