Vinarium, mala vinarija velikog vinograda

Vinarija iz Banoštora Vinarium se gotovo niotkuda pojavila i etiketom Pinoranž 2019 osvojila trofej za Najbolje oranž vino na balkanskom BIWC nadmetanju 2021. godine. Lepe, šarene, lagane etikete i sve bolja vina nekako su do tad prolazila ispod radara ljubitelja i poznavalaca vinske scene. To pod hitno treba ispraviti, a evo zašto…

Opširnije...

Životinje u vinogradu

Korišćenje životinja za obavljanje poslova u vinogradu praktikuje se od vajkada. U Italiji su do 20. veka bili popularne bivolice koje su donosile i dodatnu vrednost jer se od njihovog mleka pravi prava mocarela. Povratak organskoj, a posebno biodinamičkoj poljoprivredi, polako vraća ove snažne i pitome životinje u vinograde.

Opširnije...

Dan Švedske uz organska vina

Nacionalni dan Švedske 6. juna posvećen održivom razvoju i zaštiti čovekove okoline svečano je u krugu predstavnika Ambasade Švedske, Njene ekselencije ambasadorke Anike (Annike) Ben David i 600 zvanica obeležen u hotelu Radisson Old Mill Belgrade uz organska vina vinarije Plavinci.

Opširnije...

Naturalistički vinski predah u Sloveniji

Nije novost da su slovenački vinari sve više okrenuti organskom i biodinamičkom uzgoju grožđa i proizvodnji vina gde se u tu sliku lepo uklapa ista takva gastronomija, a sve skupa usmerava vinsku kulturu Slovenije u pravcu „naturalnog vinskog turizma“. Na radost inostranih i naravno domaćih gostiju kojima su vinske i ostale detoksikacije izvor radosti i boljeg života.

Opširnije...

Đorđo Klaj: Živim svoj raj

Za Đorđo Klaja (Giorgio Clai) kažu da je uspeo Istru sabiti u bocu aludirajući na izvornu originalnost vina Clai, zvali ih vi ekološkim, prirodnim, naturalnim, ćilibarnim, organskim ili biodinamičkim vinima. Ili oranž, što se nimalo ne mili ovom bivšem vlasniku restorana u Trstu, a sada posvećenom čuvaru sopstvenog raja od petnaestak hektara u kojem uspevaju savršeno grožđe i masline.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed