Iznenađenja iz malih podruma

Prvo među njima priredila je mala vinarija iz Krčedina Patkov vinograd  s trećom etiketom italijanskog rizlinga. Naime, posle veoma uspešnih vina Knjaz Miškin i Majstor i Margarita, na scenu je ove noći bez etikete stupio i Đepeto 2018. Posle mesec dana u drvetu, ovaj italijanski rizling s malo rajnskog deluje kao najozbiljnije njihovo vino do sada, veoma autentično, suvo i s osetnom dozom intrigantne gorčine.

Dvojac iz Patkovog vinograda, Branko Mlađenović i Mirjana Đurđević

Pažnju nam je privukao i besprekoran rad francuskog tehnologa u vinima Todorović, mlade vinarije iz knjaževačkog sela Potrkanje koja započinje organsku proizvodnju.

- Organska zaštita vinograda, organska vinifikacija – objašnjava kratko Uroš Jaković, direktor vinarije čiji vlasnik živi u Francuskoj.

Njihovi vinogradi prostiru se na 25 hektara, od čega petinu čine bele sorte zasađene 2018. godine. Crvene su tri godine starije i vina su odraz prve berbe. Pino noar, merlo, kaberne sovinjon, čuveni potrkanjski vranac, sva odaju savršeni prikaz sortnosti i idealna su prilika za razumevanje činjenice da organska vina uopšte ne moraju da se razlikuju od onih koja to nisu. Naprotiv. Od ukupno šest etiketa, tu su još kupaža merloa i kabernea, plus roze od čistog pino noara.

Izuzetno zanimljivo bilo je i na štandu Dragana Zarića i njegove vinarije Vinograd Hopovo. Najnovija berba iz 2019. godine još je u plastičnim bocama, ali sadržina uopšte nije za potkusurivanje. Osamnaest dana macerirana tamjanika visokih kiselina i aromatske esencije zove i meda verovatno je oranž tamjanika kakva se proizvodila pre više od jednog veka. Izuzetna! Veliki potencijal pokazuje i novi pino noar, što Zarića polako ali sigurno svrstava u red srpskih vinara koji i te kako imaju šta da kažu na temu vina od ove izuzetno zahtevna sorte.

Mlada ekipa vinarije Todorović, Uroš Jaković desno

Kao donekle kuriozitet valja reči da je za Zarićevim štandom bio i mladi vinar Đerđ Mulaj koji je doneo sovinjon blan i kupažu merloa i kabernea sa 10 procenata gamea, oba na svoj način zanimljiva.

Naravno, bilo je još dobrih vina te večeri. Veoma prepoznatljiva je tamjanika Izazov, nagrađena srebrom ove godine u Bugarskoj iz kragujevačke vinarije Podrum Pevac, a prava je šteta što naglašeno voćni kaberne sovinjona iz slankamenačke vinarije Acumincum, poznate po odličnom širazu, više neće biti dostupan jer je vinograd iskrčen. Šardone i merlo vinarije Okrug sa Rudnika, lepa su i pitka vina, a od rozea nam se posebno dopao onaj iz mlade fruškogorske vinarije Verkat čija je malvazija bila mali hit proteklog leta.