Jedan ispražnjeni akumulator i odlazak do auto-mehaničara naveo me je da razmislim šta je suština kada pričamo i pišemo o vinu & vinskoj kulturi.

Dve ekskluzivne srpske premijere, jedna crvena i jedna bela sorta, otkrile su deo svojih tajni tokom degustacije čak 27 sorti i klonova u prestonici fruškogorske vinske kulture, Sremskim Karlovcima.

Ne postavlja se pitanje volite li pojačana, slatka, poluslatka, polusuva ili suva vina. Ne, već kakva je zaista uloga šećera u piću bogova? I zbog čega su i neka suva vina, zakleli bi ste se, slasna?

Nedavno, kada se na elektronskoj mreži pojavila najava događaja u Beogradu pod nazivom „Vinski ručak – put na Cejlon”, što se na srpskom kaže event, to je izazvalo pravu buru leptirića u mom vinskom stomaku. 

Mogućnost da će neko tokom degustacije, uparivanja vina i hrane, najverovatnije cejlonskih specijaliteta, uz hedonističko uživanje ućariti i put na daleke egzotične destinacije otvorila je potpuno nove horizonte vinskog trgovačkog razmišljanja. Ko ne bi pio vino i još pritom uživao u čarobno serviranim specijalitetima, a da ga to eventualno odvede i na letovanje iz snova?

Decanter 2014, mesec dana nakon proglašenja rezultata...

Poštovani prijatelji! Dok se urušava naš poznati svet fudbalskih (Brazil 1:7! u sred Brazila) i košarkaških vedeta, klubova, reprezentacija, dok se danonoćno iz debelih svetskih knjižurina brišu uspesi partizanskih brigada u svih sedam-osam ofanziva pa i slike brkatih junaka iz Prvog rata, i dok lagano izlazi na videlo iz prašnjavih arhiva da Otpisani nisu koknuli nijednog Švabu tokom svih godina okupacije Beograda, pa i šire (osim jednog i to čini se greškom), naši su vinari zaređali da postižu istorijske uspehe.

Ako Sremske Karlovce posmatrate kroz vizir istorije, kulture i umetnosti, arhitekture, a posebno vinarske i svake druge tradicije, čini se da je pred vama evolucioni div zapakovan u divan šareni paket sa ukrasnom trakom i mašnom. Pa čak i ako se malo raspitate za cene nekretnina, videćete da se u ovoj varošici kvadratni metar stanovanja ili postojanja često obračunava u suvom zlatu.

Ke bela Italija, povikao je neko nakon ulaska u salu Belexpocentra gde su se krajem prve nedelje marta skladno i elegantno razmestili italijanski vinski gladijatori u besprekornim odelima. Manifestacija Balkan wine expo 2014, posvećena profesionalcima, uz vlasnike, trgovce ili PR-ove vinarija, donela je divne arome i neobična vina iz brojnih apeninskih i ostrvskih regija Italije. 

Mamurluk, kako to mutno zvuči. Šaka aspirina, rasol, topli maslinjak, utrljavanje i udisanje eteričnih ulja, obloge… Šta sve neće čovek pokušati da se otarasi „sećanja” na veselo vinsko veče. Da bude gore, neki put glava zaboli na samom početku, pogotovo uz crveno vino, pa i ono vrhunsko.

Šta smo to zgrešili?

Pa, pili ste vino. A u vinu ima sulfita. A od njih boli glava, to svi znamo.