Opojno, sklisko & lako

Šta je to struktura vina? Nije jednostavno da se objasni ali kad bi ste seli pored mene, kad bi u dve lepe kristalne tanke čaše na visokoj nožici usuli zelenkasto „vino iz Nemačke”, kako piše na zadnjoj etiketi rizlinga ili rieslinga što se puni i stiže iz vinarije Weingut Dr. Loosen, onda bi vam već na prvi srk sve bilo jasno. Svileno, puterasto, opojno sklisko i lako. 

Opširnije...

Vinski trendovi za 2011

Svojevremeno dok je „Banatski rizling” bio najpopularnija kafanska tečnost u exYU, ljudi su ovde rizling doživljavali manje kao vino, a više kao prvu polovinu - špricera! Mnogo toga se od tada pomenilo, pa i odnos prema rizlingu. Na iznenađenje nekih, ovaj zaštitni znak vinograda iz doline Rajne na putu je da već ove godine preuzme titulu najpopularnijeg belog vina u svetu od stare dame šardonea.

Opširnije...

Riesling

Car gemišta

rieslingOKRUG Rheingau u Nemačkoj je postojbina ove sorte, a danas ga u Australiji zovu „rajnski” (Rhine Riesling), kako bi ra razlikovali od takođe popularnih sorti Clare Riesling (Crouchen) i Hunter River Riesling (Sémillon). Takođe, istočnoevropska vina poput Olazrizling, Laški rizling i Welshriesling ne dolaze od ove sorte grožđa. Pre samo 3-4 decenije rizling je i u Jugoslaviji bio najpopularnije belo vino, nezamislivo za piće bez sode ili kisele vode. Reklo bi se da je čak i Superhik (Alan Ford) pio baš rizling da bi stekao svoje nadnaravne moći u stalnoj borbi protiv sirotinje a u korist bogatih!

Opširnije...

Riesling

riesling

U AUSTRIJI je ova sorta poznata kao Rhine Riesling da bi se izbegla konfuzija sa Clare Riesling (Crouchen) i Hunter River Riesling (Sémillon). Drugde su svetu je takođe poznata kao Riesling Blanc i Weisser Riesling.

Istorijat

Rizling vodi poreklo iz Rheingau regiona u Nemačkoj.

Geografska rasprostranjenost

Rizling je dominantna sorta grožđja u Nemačkoj i vinogradi se prostiru kroz centralnu Evropu. Vinogradi u alzaškom regionu severoistočne Francuske, u Kaliforniji, i u Australiji su takodje od značaja. U Australiji najznačajniji vinogradi su u južnoj Australiji, a vina iz  the Clare, Eden Valley i Barossa Valley regiona su izuzetno visokog kvaliteta i popularnosti. Većina novijih rizling vinograda u Margaret River regionu zapadne Australije i u Tasmaniji proizvode odlična vina.

Osobine

Loza: Je delimično uspravna i snažno raste u hladnijim uslovima. Ima male, debele, tamnozelene listove, najčešće petoprsne sa bleđom donjom površinom.

Plod: Grozdovi su najčešće mali, tesni, krilasti i cilindričnog oblika. Bobice su male, okrugle, debelokožne i bledo žute i postaju tamnije i pegavije kad sazru.

Vino: Vino će se razlikovati u zavisnosti od stila i klimatskih varijacija. Može biti suvo, sa visokim novoom kiselosti i pomalo slatko, sve do vrlo slatkog - ako je na voće uticao botrytis ili mraz. Miris je aromatičan i delikatan kada se pravi od grožđa iz hladnijih predela, a osećaju se tragovi limete i citrusnog voća i ponekad je malo ljutkasto. Boja varira od vrlo blede, žute sa pomalo zelenom nijansom dok je mlado i iz hladnijih predela, dok sa godinama postaje zlatno, boje meda, vino viskoznog tipa. Paleta će varirati od oštro-kiselkastog mladog vina, do bogate, medene, začinjene palete ostarelog razvijenog vina, tako da sveža, suva vina iz Alzasa prave kontrast naspram mnogo slađih, laganijih i visoko aromatičnih vina Trockenbeerenauslese i Eiswein iz regiona Rheingau (Nemačka) na koje utiče botritis i mraz. Vino proizvedeno od grožđa na koje je uticao botrytis ili mraz je najčešće vrlo slatko, zlatno sa paletom od limete i tropskog voća i niske viskoznosti.

 

Australirizling U Australiji ovo vino ponovo postaje popularno. Iako se još uvek proizvode slatka dezertna, oštra, kisela, suva rizling vina iz južne Australije su izvanredna. Rizling se  meša sa drugim belim sortama, posebno Gewürztraminer.

 

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed

Online prodavnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail [email protected]
  • Telefon: 064 111 8279

O nama