Vinske priče Bosne i Hercegovine odbjedinjene u knjigu autora Željka Garmaza, koja se upravo ovih dana pojavljuje pred čitaocima, su zbirka životnih priča 36 istaknutih vinara koji su na najbolji način svoju zemlju uveli na vinsku kartu sveta!
Šta ne valja u ovom vinu, zapitate se ponekad. Ili mi se samo čini? Ne, zapravo je zanimljivo... Čudni mirisi, ukusi, pa i boja vina u poslednje vreme, takozvane „mane", oduvek su se povremeno nalazile u čaši. Određena „nepravilnost" može biti rezultat zamisli, želje i sposobnosti vinara da postigne željeno u vinu. Nekad namerno, nekad...
Ponavlja li se vinska istorija, mogu li se crvena kineska vina meriti sa najboljim francuskim? Čuveno slepo testiranje vina u Parizu 1976. godine (Parisko suđenje) prema zamisli vinskog stručnjaka Stivena Spariera i presuda njegovih deset kolega, cenjenih sudija, doneli su potpuno neočekivani trijumf vinarima iz kalifornijske doline Napa čija su vina dokazala da mogu biti bolja ili barem jednaka onima iz Bordoa.
Q: Da li su kiseline ono što u vinu osećamo na jeziku i ima li kiselina u slatkim vinima? Mnogo se o kiselinama priča, a jedino što razumem je da se vino ukiseli ako nije dobro. Pa zašto su one onda važne?
(Nevena, Valjevo)
Boja ne otkriva samo neke bitne podatke o vinu već je sastavni deo uživanja u njemu. Ona je prva informacija koju dobijete o vinu, nudi nagoveštaje o stilu, ukusu i ponajviše starosti tečnosti u čaši, može vam reći toliko toga, a da opet zasigurno ne spoznate ništa.
Kurs francuskog vinskog jezika, odnosno vinske terminologije, koji se održava od 2016. godine pod nazivom „Francuski i vino“, dobio je i onlajn platformu u vidu YouTube kanala.
Q: Poštovani, Jako mi se sviđa sadržaj Vašeg instagram profila i sajta. Zainteresovao sam se za vina i vinsku kulturu u prethodnih nekoliko mjeseci. Živim u Banja Luci gdje vino i vinska kultura nisu mnogo izraženi, samim tim nema ni mnogo poznavalaca vina od kojih bih mogao da naučim ponešto o vinu.
Q: Pio sam kod prijatelja bijelo vino Julien Schaal 2018 Kastelberg, rajnski rizling, skroz me oduševilo. Možete li mi preporuči neke rizlinge koji mogu kod nas da se kupe i gdje. I ako Vas mogu pitat, kakvo je Vaše mišljenje gdje na svijetu prave najbolji rajnski rizling?
Pozdrav iz Sarajeva
(Esad Halilović)
Vinska scena Srbije poslednjih godina u dobroj meri odražava trendove koji dolaze iz razvijenijih vinskih sredina. Postavili smo zato nekim od domaćih somelijera pitanje: Koji je najbolji, a koji najgori vinski trend koji se prepoznaje i u Srbiji?
Q: Nedavno sam pročitala da jedan naš vinar koristi izraz Pet-Nat za penušavo vino koje priprema. Interesuje me o čemu se tu radi?
(Zorana M, Beograd)
Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.
