Sauvignon Blanc
- Objavljeno u Bela vina
-
Za prave fanove
OVO je karakterno vino koje zbog visoke kisleosti i jakih biljnih aroma može biti enigma za svakoga ali i ničija draga. Može se reći da ga vole fanovi dok se masa kupa u šardoneu.
Vina iz Bordoa nose naziv Bordeaux Blanc, dok su ona iz doline Loare - Sancerre ili Pouilly-Fume, a kad se Sauvignon Blanc pomeša sa Semillonom po sistemu pola-pola, dobijaju se neka od najboljih belih vina na svetu. Pa ko bi onda želeo da se zove Chardonnay, pogotovo ukoliko imate priliku da isprobate neke novozelandske varijante koje podsećaju na svašta, počevši od mladog i konzervisanog graška, špargli, pa sve do vrha egzotike - grejpa, guave, mangoa i passion fruita.
Prepoznatljive činjenice
Za razliku od rizlinga trpi barik (hrastovinu), a ukus i aroma se kreću od trave, preko mineralnih prizvuka i laganih nota ogrozda, listova kupine, pa do jakih voćnih upliva zrelih dinja, marakuje ili smokava.
