Svetsko prvenstvo belih vina
- Objavljeno u Info
Da li je ovo sad pravi trenutak da svet upozna snagu novih srpskih belih vina, možda baš traminca, zanimljivih kupaža, rizlinga ili - tamjaniku?
Da li je ovo sad pravi trenutak da svet upozna snagu novih srpskih belih vina, možda baš traminca, zanimljivih kupaža, rizlinga ili - tamjaniku?
Sovinjon blan je nesumnjivo jedna od najpopularnijih i najcenjenijih belih sorti. Iako ime duguje francuskoj reči „sauvage“, što prosto prevedeno znači „divljak“, vino od ovog grožđa je sve samo ne divlje. U podrumu je ipak malo drugačija stvar!
Predanje o tome da je čaša crvenog vina dnevno odlična za zdravlje prati nas od vajkada. Istina je da ne znam nikoga ko ne voli vino a da se pridržava ove bapske medicine. Radije će pojesti jednu jabuku, jedan češanj belog luka, jednu šargarepu... ili čega je sve komada jedan potrebno svakodnevno progutati „za zdravlje“. Sa druge strane, posvećene vinopije obično bacaju sebe na „intenzivnu negu“! Uostalom, zašto samo crveno vino? Ima nas koji volimo i belo...
Iako bele kupaže nisu najnoviji vinarski izum, radili su ih tokom vekova Italijani, Španci, Francuzi, Portugalci, ipak su ova vina, na neki način, novost na uzlaznoj liniji svetske vinske tržnice. Može se govoriti čak o trendu spajanja sorti što uglavnom prijatno iznenađuje nepca navikla na aromatični šardone, slasno-kiseli rizling ili puterasti sovinjon blan. Nove bele kupaže deluju pomalo misteriozno, ali pojedine zakonitosti proizvodnje i praćenja tržišta se poštuju.
SMATRA se da je ovo vino glavni sastojak jednog od najskupljih i najcenjenijih vina na svetu - Château d'Yquem, drugih 20% je naravno Sauvignon Blanc.
OVO je karakterno vino koje zbog visoke kisleosti i jakih biljnih aroma može biti enigma za svakoga ali i ničija draga. Može se reći da ga vole fanovi dok se masa kupa u šardoneu.
OKRUG Rheingau u Nemačkoj je postojbina ove sorte, a danas ga u Australiji zovu „rajnski” (Rhine Riesling), kako bi ra razlikovali od takođe popularnih sorti Clare Riesling (Crouchen) i Hunter River Riesling (Sémillon).
PINOT BEUROT, Gris Cordelier, Auvernat Gris, Malvoisie, Tokay d’Alsace, Fromentot, Ruländer i Pinot Grigio su sinonimi za još jedno vino iz porodice Pinot (Blanc, Noir, Meunier, Gris).
IDEALNO vino za ljubitelje „kiselice” što dobro „gazi” uz ribu u tibu. Iako nekima pomalo neukusno, ovo belo, kad je vrhunsko, uštedeće vam novac za cigarete jer u njemu ima dima. A gde ima dima, ima i ...
MUSKATEL, Muskateller (Austrija, Nemačka), Muscat à petits grains, Brown Muscat ili Frontignac (Australija), u Francuskoj Muscat Blanc (de Frontignan), Muscat à petits grains ili Muscatel, u Portugalu Muscatel Branco i do Douro, u Španiji Moscatel Menudo Branco, Bruno, u Italiji Moscato Bianco i d’Asti - sve su to sinonimi za originalnu sortu Muscat de Frontignan.
