Sangiovese
- Objavljeno u Crvena
-
Kalifornijski hit
SANGIOVESE je vino koje je na mapu toskanskih regija Brunelo di Montalčino i Kjanti utisnulo neizbrisiv pečat osobenosti.
Baš kao što freske renesansnih majstora vekovima dobijaju potpuno nove vrednosti, tako i ovo vince protokom vremena suštinski menja strukturu i izgled, pa se Sangiovese šepuri od iskričavih, poletnih, mladalačkih lakih nota, čije kiseline prosto teraju pljuvačne žlezde na rad, do teških, punih taninskih draperija prošaranih ozbiljnom hrastovinom. U XXI veku, Sangiovese je sve popularnije vino u Kaliforniji.
Prepoznatljive činjenice
U zavisnosti od mesta uzgajanja grožđa i načina spravljanja, te dužine odležavanja u buradima, ova najčešće voćna vina (trešnje, višnje, ljubičice, pa do šljive) mogu zaogrnuti veo teške arome kože, što svakako nije nedostatak.
