Osvajaju li žene vinski svet?

Pre nekoliko godina nisam baš puno razmišljala o „vinskom svetu i ženama“. Uključujući se sve više u život vinogradara i vinara shvatila sam da su tu žene, u ovim našim krajevima, tradicionalno prikazane kroz prizmu kućnih poslova: kuvanje, pranje, pospremanje i bavljenje decom.

Opširnije...

Nije svaki kvasac isti

  • Objavljeno u Q&A

Q: Pitanje nije neposredno o vinu ali je usko vezano. Naime, da li su sve vrste i rodovi vinskih kvasaca podjednako osetljive na prisustvo SO2 u moštu konkretno, da li je Saccharomyces cerevisae tolerantniji na SO2 od drugih vrsta i rodova?
(Jovica Stojanović)

Opširnije...

Povratak pampura

Početkom devedesetih godina prošlog veka čak 5% svih vina je posle otvaranja moralo da se baci zbog „lošeg” pampura. U pluti se prirodno javlja hemikalija TCA koja potpuno upropasti vino.

Opširnije...

Sartorius vinski dan 2022

Seminar u vinariji Deurić o savremenim tehnologijama i rešenjima za filtraciju vina organizovala je za veliki broj vinskih stručnjaka i predstavnika vinarija firma Biotest u saradnji sa nemačkom firmom Sartorius koja je svetski lider u biotehnološkim rešenjima a proizvođač je i vinskog segmenta uređaja koji smo imali priliku da upoznamo. Ovim uređajima, uz zalaganje Biotesta,Sartorius ulazi na velika vrata Food & Beverage scene Srbije

Opširnije...

Od vinograda do vina na dugme

Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu koji se održava u Novom Sadu od 21. do 27. maja kompanija P.G.S. Motori doo kao uvoznik i distributer za Srbiju čuvenog francuskog proizvođača vinogradarske i vinske opreme i uređaja Pellenc, predstaviće jedinstvenu ponudu alata i mašina koji zaokružuju kompletan proces od prvog dodira sa vinogradom do vina u čaši.

Opširnije...

Najveće vinopije sveta

Kako globalni pokazatelji govore najviše vina se pije u SAD gde se godišnje proda 3,3 milijarde litara. Sledi Francuska sa 2,47 milijardi, dok je Italija sa 2,45 milijarde na trećem mestu. Inače, prvih pet zemalja na ovoj listi popiju više od polovine ukupne prodaje vina u toku jedne godine u svetu.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed